بيتزا هي الطبق الإيطالي الأكثر شعبية في العالم. في البداية ، كان يعتبر هذا الطبق طعام الفقراء ، ووضعوا بقايا طعامهم (الجبن والطماطم وما إلى ذلك) على كعكة العجين وخبزوها في الفرن. اليوم ، هناك بالفعل عدة عشرات من أنواع مختلفة من هذا الطبق ، في بلدان مختلفة تتكيف البيتزا مع الأذواق المحلية ، وهي مصنوعة على خميرة رقيقة وسميكة ، وخميرة وعجين غير مختمر ، مع عدد كبير من جميع أنواع الحشوات - الخضار والأسماك واللحوم وحتى الفاكهة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز.
- - 9 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق (بدون شريحة) ؛
- - بيضتان
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
- - يمكن أن تكون الحشوة أي منتج على الإطلاق (الجبن ، الفطر ، اللحم المفروم ، النقانق ، الطماطم ، الفلفل ، الأعشاب ، إلخ.)
دليل التعليمات
1
في كوب عميق ، اعجن العجين ، لذلك نضيف البيض والقشدة الحامضة والمايونيز والدقيق المنخل إلى الداخل ، ونخفق المحتويات بالكامل بخفاقة أو خلاط حتى تصبح ناعمة (يجب أن تكون العجينة سائلة في قوامها).
2
قطع المكونات المعدة للحشو (النقانق ، الفطر ، الخيار المخلل ، إلخ) إلى شرائح رقيقة ، وقطع الخضار وفرك الجبن على مبشرة خشنة.
3
صب العجين المطبوخ في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت النباتي. ضع المنتجات المقطعة في الأعلى ورشها بالأعشاب والجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك ، يمكن للطبقة العليا من البيتزا صب المايونيز.
4
نختار وضع "الخبز" أو "الطهي المتعدد" في الطباخ المتعدد ونضبط مؤقت الطهي لمدة 40 دقيقة. بعد أصوات الصفارة للإشارة إلى نهاية الطهي ، أوقف الطهي المتعدد واترك البيتزا تبرد قليلاً. ثم نخرج الطبق المطبوخ باستخدام حاوية مزدوجة.
انتبه
مع ظهور أدوات المطبخ الحديثة ، أصبحت عملية صنع البيتزا أسرع وأسهل ، الآن يمكن القيام بها ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الطباخ البطيء.