يعتبر الآسيويون صلصة الصويا ملك التوابل ملك الأرض. وهم على حق تمامًا: الصلصة حقًا توابل فريدة تناسب اللحوم والأرز وحتى الآيس كريم.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
صلصة الصويا كبد طويل صيني حقيقي! عمره بالفعل أكثر من ألفين ونصف سنة.
2
تعددية الاستخدامات هي الجودة الرئيسية لصلصة الصويا ، التي يحبها اليابانيون كثيرًا. يستخدمونه بدلاً من الزبدة والملح والمايونيز.
3
الاسم الأوسط لصلصة الصويا هو "الكاتشب الشرقي". في البلدان الآسيوية ، يعتبر الطبق نفسه مع التوابل أو بدونه اثنين.
4
في عام 1908 ، وبفضل صلصة الصويا ، تم الحصول على براءة اختراع بنكهة أومي الأساسية ، التي تسمى غلوتامات أحادية الصوديوم الطبيعية.
5
يتم احتساب حوالي سبعة لترات من صلصة الصويا للفرد في اليابان سنويا.
6
يبدو أن طهي صلصة الصويا مهمة بسيطة وسهلة. ومع ذلك ، يستغرق ستة أشهر جيدة!
7
والمثير للدهشة أن الحقيقة هي أن أي نوع فرعي تقريبًا من صلصة الصويا يحتوي على عدة بالمائة من الكحول. هذا لا يسمح لهم بأن يصبحوا بلا قيمة بسرعة.
8
صلصة الصويا لها تأثير مفيد للغاية على الجسم. على سبيل المثال ، بعد ساعتين من الإعطاء ، تتحسن الدورة الدموية.
9
صلصة الصويا هي الرائدة في عدد مضادات الأكسدة في التركيبة. وهو متقدم بعشر مرات على النبيذ الأحمر و 150 مرة على فيتامين سي.
10
لا يوجد كوليسترول في صلصة الصويا ، والمنتج نفسه منخفض السعرات الحرارية.