بازلاء خضراء مع صلصة الطماطم والبرتقال

معكرونة نباتية خفيفة مع البازلاء الخضراء وصلصة أصلية. تأتي معكرونة Linguine من نابولي ، وهي محضرة من قمح قاسي ، مذاقها رقيق للغاية ، تتماشى مع أي توابل.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 400 غرام من لينغويني ؛

• - ملح حسب الذوق.

• للصلصة:

• - 200 غرام من الفطر ، البازلاء الخضراء المجمدة ؛

• - 50 غرامًا من البارميزان ؛

• - 50 مل من الفيرموث ؛

• - 2 بصل.

• - 5 فصوص من الثوم.

• - 2 برتقال ؛

• - 1 علبة طماطم مقشرة ؛

• - 1 فلفل حار مجفف.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

• - الزعتر المجفف والسكر والملح وخليط الفلفل.

دليل التعليمات

1

اصنع الصلصة أولاً. قشر وقطع الثوم والبصل وقطع الفطر إلى شرائح. يهرس الطماطم المعلبة مع خلاط أو فرك من خلال منخل. قطع القشر من البرتقال ، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

2

في قدر صغير ، قلّب البصل مع الثوم بزيت الزيتون ، أضف الفطر المقطّع ، واقليه قليلاً. نصب في الفيرموث ، نضع البرتقال المقطع ، نتركه يغلي لمدة دقيقتين.

3

ثم نضيف معجون الطماطم ، الزعتر المجفف ، الفلفل الحار المفروم إلى القدر. الملح والفلفل حسب الذوق ، إضافة القليل من السكر. يُغلى المزيج ويُخفّف من الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، ثم يُضاف البازلاء الخضراء إلى الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

4

قم بغلي linguine في الكثير من الماء المملح يطهى لمدة 2-3 دقائق أقل مما هو موضح على العبوة بالعجينة. تخلصي من المعكرونة المحضرة في مصفاة وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطيها جيدًا. ضع اللغويات على طبق على شكل أعشاش (لهذا ، قم بلف المعكرونة على شوكة بأسنان).

5

تُسكب المكرونة فوقها بالطماطم وصلصة البرتقال. يرش البارميزان المبشور على مبشرة خشنة. قدمها على الفور. اللغويات مع البازلاء الخضراء وصلصة الطماطم والبرتقال - هذا غداء وعشاء دسم.