يعتبر شوي اللحوم تقليديا من صلاحيات فترة الصيف. ومع ذلك ، في المنزل ، يمكنك أن تقلى اللحم في أي طقس. اللحم المشوي مقلي على نار مفتوحة أو فحم ، ويستخدمون أيضًا أسطح قلي خاصة ذات قاع مموج. حاول طهيه بنفسك.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- أجزاء اللحوم.
- التوابل
- ليمون
- طماطم
- زيت نباتي
- شواية كهربائية.
دليل التعليمات
1
يُخلل اللحم إذا قررت تحميصه في المنزل. أضف الملح والفلفل ، وكذلك البصل والتوابل والأعشاب ، يمكنك إضافة الطماطم والليمون. احفظ اللحم في ماء مالح لمدة ثماني ساعات على الأقل. استخدم شواية كهربائية منزلية. يمكنك تقلى على حد سواء على استجواب وعلى أسياخ. تأكد من أن اللحم المشوي مقلي قليلاً من الخارج بقشرة ، ولكن من الداخل طري وعصير.
2
اصنع اللحم البقري للقيام بذلك ، خذ: كيلوغرام واحد من اللحم البقري ، وجزران ، وبصل ، وبيضة واحدة ، وثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ، ولحم الخنزير المقدد الذائب ملعقة كبيرة واحدة من الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. قشر الجزر والبصل وختمه جيدًا. يضاف البيض المسلوق ، مقشر ومفروم. إضافة التوابل والمزيج. شطف اللحم ، تغلب ، إضافة التوابل. وضع الحشوة ، لف قطعة على شكل لف وربطها بحبل. تقلى على رف السلك على شواية كهربائية منزلية حتى تنضج ، اقلبها بشكل دوري. يمكنك تقديم ساخنة أو باردة.
3
اطبخ اللحم المقلي بالخضار. خذ: كيلوغرام واحد من لحم البقر المتن ، 1 كجم من البطاطس ، 100 غرام من الزبدة ، 50 غ من الزيت النباتي ، فص من الثوم. التوابل والأعشاب حسب الذوق. اغسل المتن ومقطع إلى أجزاء. فاز والملح ، إضافة أيضا التوابل. يقلى على شبكة ، مدهون بالزيت النباتي ، على شواية كهربائية منزلية حتى ينضج. اسلقي البطاطا في الماء المملح. ويمكن أيضا أن تكون المقلية. يُمزج الخضار المفرومة مع الثوم المهروس والزبدة المذابة ، ويُسكب مزيجًا من البطاطا. خدمة ساخنة.
4
جرب طريقة بسيطة للطبخ: قم بتتبيلة شرائح اللحم في المعين ، وشنيتسيلس وشرائح اللحم مع الفلفل الأسود المطحون (الأحمر) والشحوم مع الزيت النباتي والقلي على كلا الجانبين. ضعي قطعة من الجبن على كل قطعة من اللحم قبل فترة قصيرة من نهاية التحميص. تقلى الطماطم ، حلقات البصل مع اللحم لبضع دقائق. الطبق جاهز.
انتبه
جميع الوصفات مناسبة أيضًا للطهي على نار مفتوحة أو فحم.
نصيحة مفيدة
إذا كنت تخسر وزنك ، اخبز اللحم دون استخدام الزيت. إذا لم تزعجك السعرات الحرارية ، فعليك أن تشحم اللحم قليل الدسم بالزبدة.