خيار رائع لوجبة دسمة يمكن أن يكون الملفوف المطهي مع اللحم ، والبطاطا المسلوقة بالأعشاب الطازجة مثالية للتزيين. سيكون مثل هذا الطبق شهيًا ، ولن يستغرق الكثير من الوقت لإعداده.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- للوصفة الأولى:
- الملفوف الأبيض (1.2-2 كجم) - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجزر (متوسط) - 2 قطعة ؛
- البصل - 2 قطعة ؛
- لحم الخنزير - 250 جم ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
- توابل لأطباق الملفوف - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الفلفل - 4 البازلاء.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ؛
- بطاطس - 2 كجم ؛
- ملح حسب الذوق
- البقدونس والشبت - حسب الذوق.
- زبدة - 50 جم.
- للوصفة الثانية (ثلاث قدور):
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- مخلل الملفوف - 300 غرام ؛
- البصل - 3 قطع ؛
- الجزر - 3 قطع ؛
- المايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- حليب - 150 مل ؛
- ملح
- الفلفل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
وصفة 1. "الملفوف مطهو ببطء مع البطاطا".
• اغسل وجفف الملفوف. قطعها إلى شرائح صغيرة. للقيام بذلك ، من المناسب استخدام سكين نباتي خاص: • صب الزيت في مقلاة وضع الملفوف المفروم. تقلى الملفوف ، على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض الحجم مرتين (لا حاجة لإضافة الماء ، سيعطي الملفوف نفسه العصير). عندما يصبح الملفوف جاهزًا لتغيير لونه ، سيتحول لونه إلى ذهبي. • قطع اللحم إلى قطع صغيرة. • قطع البصل إلى حلقات. • في مقلاة منفصلة ، اقلي اللحم بالبصل. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أضيفي معجون الطماطم إليه واقليه لمدة 5-7 دقائق أخرى مع التحريك بقوة. بمجرد تقليل حجم الملفوف ، أضيفي اللحم المفروم مع البصل ومعجون الطماطم. امزج كل شيء جيدًا والملح واقليه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح الملفوف طريًا وناعمًا. • قشر البطاطس واغليها (لا تقطع درنة البطاطس). افرم الخضروات. • عند غلي البطاطس ، صفي الماء ، وأضيفي الزبدة المقطعة إلى الخضار.. اخلطي كل شيء وغطيه • ضعي الملفوف على طبق وضعي البطاطس حوله. اتضح أنه فاتح للشهية ولذيذ للغاية.
2
وصفة 2. "البطاطس مع مخلل الملفوف في وعاء."
• يفرم لحم الخنزير بدقة • يقشر ويبشر الجزر على مبشرة ناعمة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. • نقلى الخضار حتى ينضج نصفه. • قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح صغيرة. • ضعي حوالي 30 جم من الزبدة في قاع كل وعاء. • بعد ذلك ، ضعي اللحم. الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك • ضعي الملفوف في الطبقة التالية ثم ضعي البطاطس. الملح • ضع الخضروات المخمرة فوق البطاطس • صب 50 مل من الحليب في كل قدر. ضع المايونيز في الأعلى (يمكن استبداله بالقشدة الحامضة). • غطي كل وعاء بغطاء ووضعه في الفرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45-60 دقيقة.
انتبه
تمنع البطاطس تكوين الأورام وتطورها ، وتقوي وتحمي الأوعية الدموية.
الملفوف ، على سبيل المثال ، مفيد جدًا لأمراض الجهاز الهضمي وداء السكري واضطراب ضربات القلب.
نصيحة مفيدة
تناول أكبر قدر ممكن من البطاطس الصغيرة في الصيف ، حيث يحتوي على ثلاثة أضعاف فيتامين سي كما هو الحال في الشتاء.