كوسة هي خضروات متعددة الاستخدامات مثالية لإعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية والقلبية. طاجن الكوسا مع صلصة الكريمة الحامضة لن تزين طاولتك فحسب ، بل سترضي أيضًا طابعها الديمقراطي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - كوسة (240 جم) ؛
- - البصل (35 جم) ؛
- قشدة حامضة (70 جم) ؛
- - الثوم حسب الذوق ؛
- - الشبت (20 جم) ؛
- - ملح وفلفل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
تحضير جميع الخضروات. اشطف الكوسة جيدًا. إزالة الشوائب المرئية من التقشير الرقيق ، مقطعة إلى قطع طولية على شكل صفائح مستديرة. انقلي الكوسة إلى كوب عميق وملح وفلفل. اترك الخضروات حتى يبرز العصير.
2
أزل القشرة من البصل ، واقطعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد. افركي الثوم من خلال مبشرة ناعمة ثم أضيفي البصل. يجب أيضًا تقطيع الشبت وإضافته إلى خليط البصل والثوم ، ثم يخلط جيدًا.
3
بعد ذلك ، خذ شكلًا عميقًا مقاومًا للحرارة ، ودهن بالزيت النباتي. نضع طبقة من الكوسة ثم نضع البصل والثوم والشبت على الكوسة. تنعيم الطبقة الثانية بأيد نظيفة.
4
قشدة حامضة في كوب من الماء الدافئ ، حرك حتى اتساق موحد. نصب طبقة من الكوسا مع كمية صغيرة من الكريمة الحامضة المخففة. ثم ضع الطبقة التالية ، بالتناوب مع الثوم والشبت والبصل.
5
ونتيجة لذلك ، املأ الطبق بالكريمة الحامضة المتبقية بالماء ، وغطيه بورق الطهي وضعه في الفرن لمدة 15-25 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أخرجي الكسرولة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم تقطعها إلى أجزاء باستخدام ملعقة خاصة.
انتبه
يمكنك إضافة أي خضروات إلى الكوسة. جيد بشكل خاص مع الكوسة هو مزيج من القرنبيط والقرنبيط.
نصيحة مفيدة
سيصبح الطاجن أكثر إرضاءً إذا تم رشه بالجبن المبشور من أي نوع فوق الكوسة.