كيفية عمل فطيرة السمك بالكريمة الحامضة

غالبًا ما يتبين أن كعكة السمك جافة قليلاً. لإصلاح هذا ، املأ بالقشدة الحامضة. مع ذلك ، فإن الطبق أكثر رقة وألذ. أقترح طهيها.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - طحين - 200 غرام ؛

• - قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛

• - السمن - 120 جم ؛

• - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

• للحشو:

• - الأسماك المعلبة - 1 علبة ؛

• - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الخضر ؛

• - ملح.

• لملء:

• - كريم حامض - 250 جم ؛

• - البيض - 5 قطع ؛

• - طحين - 2 ملاعق طعام.

دليل التعليمات

1

تذوب السمن مع حمام مائي وتخلط مع مسحوق الخبز للعجين والقشدة الحامضة. أدخل الملح هناك. صب الدقيق في الكتلة الناتجة ، ولكن ليس كلها مرة واحدة ، ولكن تدريجيًا ، أي في أجزاء صغيرة. اخلط كل شيء جيدًا ، ستحصل على العجين. ضعه في كيس بلاستيكي وضعه في البرد لمدة ساعة تقريبًا.

2

بعد فتح الأسماك المعلبة ، استنزف كل السائل. ثم نضع السمك في كوب منفصل ونقطعه بالشوكة. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى المكون الأول. في نفس الخليط ، أضف الملح والخضر. اخلط جيدًا. تعبئة الفطيرة جاهزة.

3

الآن تحضير ملء كعكة السمك. للقيام بذلك ، قم بدمج البيض المخفوق بشكل منفصل مع الدقيق والقشدة الحامضة. اخلط خليط هذه المكونات جيدًا.

4

عند إخراج العجين من الثلاجة ، اعجنه قليلاً ، ثم دحرجه وضعه في طبق خبز دائري ، دون نسيان تشكيل جوانب الكعكة ، التي يساوي ارتفاعها 3 سم تقريبًا.

5

على العجينة الموضوعة ، ضع أولاً معلبات السمك المعلب ، ووزعها بالتساوي على السطح بأكمله ، ثم تعبئة الكريمة الحامضة. على الجزء العلوي من الفطيرة ، يمكنك أيضًا تزيين الخضروات المقطعة.

6

ضعي الطبق في الفرن على درجة حرارة 200 درجة. بعد 60 دقيقة ، يمكنك تقديم معجنات جاهزة على الطاولة. فطيرة السمك بالكريمة الحامضة جاهزة!