كيفية طهي كعك الجبن

جاء البلاسيدز إلى روسيا من مولدوفا. يشبه هذا الطبق المولدوفي الفطائر الروسية. يمكنك طهيها على الإطلاق من أي حشوة. أقترح عليك صنع الفطائر باستخدام منتج مثل الجبن.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الجبن - 600 غرام ؛

• - الدقيق - 550 جم ؛

• - البصل الأخضر - حفنة ؛

• - الشبت - حفنة ؛

• - البيض - 2 قطعة ؛

• - ملح.

دليل التعليمات

1

صب الدقيق من خلال منخل ، اسكبه على سطح العمل بحيث تتكون شريحة. جعل الشق بعناية على قمته. أدخل مكونات مثل الملح والماء في البئر المشكل. أضف الأخير تدريجيًا ، أي أثناء العجن. كتلة متجانسة شديدة الانحدار - عجينة ، تُترك جانباً لمدة ربع ساعة.

2

أضف 2 بيض نيئ إلى الجبن ، وكذلك الشبت والبصل الأخضر المفروم بسكين. اخلطي جميع المكونات معًا ، ثم تتبل بكمية كافية من الملح ، وبعبارة أخرى ، حسب الذوق. حشوة البلاسيد جاهزة.

3

قسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية. شكل كل منهم على شكل كرة. لفي الأشكال الكروية الناتجة إلى طبقات ، لا يزيد سمكها عن ملليمتر واحد. يسهل تنفيذ هذا الإجراء إذا قمت أولاً بتدليك كل من يديك ودبوس التدحرج بزيت عباد الشمس.

4

على طبقة رقيقة ، ضع حشوة اللبن الرائب بحيث تملأها إلى النصف فقط. قم بطي الحواف الحرة ، والانحناء من أربعة جوانب ، مثل الظرف. تتحول الزوايا المشكلة نحو المركز. وبالتالي ، ستحصل على شيء مشابه للكعكة.

5

تقلى الكعك المسطح على كل جانب حتى يتم تغطيته بقشرة ذهبية زاهية. بلاسيندا مع الجبن جاهزة!