كيفية طهي فطائر التتار

الطبخ في تتارستان متنوع للغاية وأصلي. أقترح عليك خبز فطائر وفقًا لوصفة التتار التقليدية. أعتقد أنك سوف تحبهم.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - زبدة - 100 جم ؛

• - طحين - 2 أكواب ؛

• - الملح - قليل ؛

• - صودا - على طرف سكين ؛

• - الكفير - 1 كوب ؛

• - بيض - 2 قطعة.
• للحشو:

• - لحم - 300 غرام ؛

• - بطاطس - 3 قطع ؛

• - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - ملح

• - فلفل.

دليل التعليمات

1

زبدة ، باردة بالتأكيد ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، تخلط مع الدقيق. ضع هذا الخليط في حالة فتات ثم اخلطه مع الملح والصودا. ضع الكفير وبيض الدجاج هناك. حرك الكتلة حتى تتحول إلى عجينة ناعمة. ثم ضعه جانبا.

2

لحم ، يمكنك اختيار أي ، طحن على شكل مكعبات. قشر البطاطس والبصل وقطعيها بنفس الطريقة مثل المكون الأول. امزج جميع المنتجات واخلطها مع الملح والفلفل حسب ذوقك. تعبئة فطائر التتار جاهزة.

3

افرد عجينة "الراحة". ثم اقطع الأشكال الكروية منه. ضع حشوة اللحم في منتصف الكعك الذي تم الحصول عليه ، ثم ثبت الحواف بحيث تبقى حفرة في وسط كل فطيرة.

4

ضع فطائر التتار على صينية خبز مع الرق ، ثم اتركها لتخبز في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

5

بعد مرور الوقت ، أخرج المعجنات ، وضع الزبدة المسحوقة في قطع صغيرة في الحفرة وأرسلها مرة أخرى للخبز. بعد 20 دقيقة أخرى ، أخرج الفطائر من الفرن مرة أخرى ودهنها ببيض الدجاج المخفوق.

6

بعد تشحيم البويضة ، اطهي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى. فطائر التتار جاهزة!