طاجن جبن الكوخ هو طبق مألوف للجميع. طاجن جبن الكوخ ليس لديه طعم ممتاز فحسب ، بل أيضًا كمية لا تصدق من العناصر الغذائية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الجبن الريفي ، الذي هو أساس الطبق. يجب أن يكون طاجن جبن الكوخ في القائمة بالتأكيد للأشخاص الذين رفضوا لسبب ما تناول اللحوم. بعد كل شيء ، يحتوي الجبن الريفي على فيتامين B12 الضروري لجسم الإنسان ، والذي يوجد في معظمه في اللحوم والدواجن ، وغائبًا عمليًا في الأطعمة النباتية.
اختيار وصفتك
طاجن جبن قريش في الطهي
محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن المنزلية هو 168 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. تكوين وخصائص مفيدة طاجن الجبن المنزلية هو مصدر الكالسيوم والفوسفور. بشكل عام ، هذا هو السبب في أن هذا الطبق غالبًا ما يوجد على طاولة الطعام في رياض الأطفال. تجدر الإشارة إلى أنه في الطبق ، بالإضافة إلى كل شيء ، يتم احتواء الألياف ، والتي تلعب دورًا مهمًا في عملية استيعاب الطعام. سيكون طاجن جبن الكوخ طبقًا مثاليًا للأم المرضعة الشابة ، لأن الجبن الريفي المعالج بالحرارة لن يكون أقل فائدة لجسمها ، ولكنه لن يثير المغص عند الوليد ، على عكس جبن الكوخ الطازج ، الذي يمتص بروتينه بشكل سيئ للغاية.
هناك الكثير من الخيارات لطهي الأوعية المقاومة للحرارة. يمكنك وضع الفاكهة والتوت في طبق ، مع الدقيق أو السميد ، وإضافة الزيت أو القشدة الحامضة.
واليوم أوجه انتباهكم إلى وصفة لكسرولة الجبن المفضلة لديك ، والتي يحبها الأطفال في رياض الأطفال. لخدمة أحد الأطفال: جبن قريش - 135 جم ، سميد أو دقيق قمح - 10 جم - 12 جم ، سكر - 15 جم ، بيض - 4 جم ، مارغرين - 5 جم ، بسكويت - 5 جم ، كريمة حامضة - 5 جم ، وزن الكسرولة -150 جم ، كريمة حامضة - 30 جم. يتم خلط الجبن المحمر مع الدقيق أو يغلي مسبقًا في الماء (10 مل لكل وجبة) والسميد المبرد والبيض والسكر والملح. يتم وضع الكتلة المحضرة بطبقة من 3-4 سم على شكل مدهون ومرشوش بفتات الخبز. يتم تسوية سطح الكتلة والدهون بالقشدة الحامضة ، ويتم خبزها في فرن لمدة 20-30 دقيقة. حتى تتكون قشرة ذهبية على السطح. في الإجازة ، قطع الطاجن إلى قطع مربعة أو مستطيلة وصب الكريمة الحامضة.