شوربة الفطر الأبيض

يعتبر الفطر الأبيض ، أو البوليطس ، ملك الفطر ، لأن الأطباق به لذيذة ورائحة ومغذية. ينتمي Borovik إلى الفطر من الفئة الأولى ، لأنه يحتوي على مغذيات يسهل هضمها بواسطة جسم الإنسان ، الريبوفلافين ، مما يضمن نمو الأظافر والشعر ويدعم الغدة الدرقية. حساء الفطر المصنوع من فطر بورسيني لذيذ وغني.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 400 غرام من الفطر الأبيض الطازج ؛

• - 300 غرام من البطاطس ؛

• - البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الشبت والبقدونس - 1 باقة ؛

• - زيت نباتي (للقلي) ؛

• - الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب ذوقك.

دليل التعليمات

1

لتحضير حساء الفطر من فطر بورسيني ، يعتبر الفطر المجفف أو المخلل أو الطازج مناسبًا. شوربة لذيذة وعطرة حقاً مصنوعة من فطر بورسيني الطازج. قم بفرز وغسل الفطر جيدًا ، ثم قطعه إلى قطع كبيرة. ضع في اعتبارك أنه أثناء الطهي ، عادة ما ينخفض ​​حجم الفطر بمقدار 2-3 مرات.

2

نصب حوالي 3 لترات من الماء في المقلاة ، ونغمس الفطر فيها ، ونضيف القليل من الملح ونطهو لمدة 35-40 دقيقة. أثناء الطبخ ، قد تتكون الرغوة ، لا تنسى إزالتها.

3

في هذه الأثناء ، قشّري البصل وافرميها جيدًا. في كمية صغيرة من الزيت النباتي ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن تمرير البصل أو وضعه طازجًا في حساء الفطر. ضع في اعتبارك أن البصل المقلي يمكن أن يقاطع طعم فطر بورسيني إلى حد ما.

4

تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. بعد 40 دقيقة ، أضيفي البطاطس إلى الشوربة واطهيها لمدة 15 دقيقة ، ولا تنسي الملح والفلفل حسب ذوقك.

5

يشطف الشبت والبقدونس ويقطع ناعما. أضف البصل والخضر إلى الحساء واطبخه لمدة 5 دقائق. دع حساء الفطر cep المشروب لبعض الوقت. قدميها ساخنة أو باردة مع الكريمة الحامضة.