فكرة أخرى رائعة لشواء لحم الخنزير أو أضلاع لحم العجل: صلصة حلوة وحامضة شرقية مثالية للحوم اللذيذة!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- لـ 6 حصص:
- - 1.5 ملعقة كبيرة. سكر بني
- - 1.5 ملعقة كبيرة خل أبيض
- - 0.4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- - 0.8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- - 3 ملاعق طعام الفلفل الحار
- - 3 ملاعق صغيرة الفلفل الحلو.
- - 3 ملاعق صغيرة الأملاح.
- - 3 ملاعق صغيرة مسحوق الثوم
- - 3.5 كجم من لحم الخنزير أو أضلاع العجل.
دليل التعليمات
1
قطع الأضلاع إلى 4-5 أجزاء لمزيد من العصير من اللحوم المحضرة.
2
امزج جميع التوابل في وعاء منفصل: السكر البني والملح والفلفل والقرنفل المطحون والقرفة ومسحوق الثوم. لف كل قطعة من الأضلاع في هذا الخليط. ثم لفها بورق - كل على حدة. سخن الفرن على درجة حرارة 100-120 درجة وخبز لمدة 3.5-4 ساعات.
3
بعد فترة زمنية محددة ، تحقق مما إذا كانت الأضلاع ناعمة. إذا كان الأمر كذلك - فهي جاهزة ، يمكنك إخراجها! افتح الرقائق بعناية وقم بتصريف عصير اللحم الناتج في قدر صغير.
4
نضع العصير على نار صغيرة ونغلي مرتين. ثم يضاف الخل الأبيض ويخلط. الصلصة جاهزة ، ضعها جانباً لبضع دقائق …
5
في هذا الوقت ، سخني الشواية وضعي عليها أضلاعًا (أو تحتها). تقلى حتى تصبح قشرية: حوالي دقيقتين على كل جانب.
6
قدّم الأضلاع عن طريق سكب الصلصة العطرية الحلوة والحامضة.
نصيحة مفيدة
سيكون الأرز بمثابة طبق جانبي ممتاز للأضلاع!