من المحتمل أن يكون هذا الكوكيز المتفتت مع السكر البودرة في جميع مطابخ العالم! بالطبع ، لكل بلد إضافاته وميزاته الخاصة ، ولكن الأساس دائمًا هو نفسه - نشا الذرة أو الدقيق. أقترح عليك طهي ملف تعريف الارتباط هذا بنفس الطريقة التي يتم بها طهيها في الولايات المتحدة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- لملفات تعريف الارتباط:
- - 290 غ من الدقيق الممتاز ؛
- - 120 غرام من نشا الذرة ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة الأملاح.
- - 60 غرام من السكر البودرة ؛
- - 450 غرام من الزبدة غير المملحة ؛
- - 2 ملعقة صغيرة جوهر الفانيليا (يمكن استبداله بالفانيليا).
- للرش:
- - 120 غم من السكر البودرة.
دليل التعليمات
1
نخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا: نحتاج إلى أن يكون في درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء ، ينخل الدقيق في وعاء كبير بالملح ونشا الذرة.
2
نخفق الزبدة المخففة مع السكر البودرة حتى يتم الحصول على كتلة خضراء متجانسة. أضف الفانيليا والمكونات الجافة ، اعجن حتى تصبح ناعمة وضعها في وعاء ومغطاة بغشاء التشبث ، وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
3
نضع الفرن على حرارة تصل إلى 175 درجة. نغطي ورقة الخبز بورق الخبز. من العجين نقوم بتشكيل كرات بقطر حوالي 3 سم ونضعها على صفيحة الخبز المعدة على مسافة 3 سم من بعضها البعض. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ودعيها تبرد لمدة 5 دقائق على صينية خبز ، ثم انقليها إلى رف سلكي بورق الخبز حتى تبرد تماماً. يرش المنتجات النهائية مع السكر البودرة.