يمثل السلمون 56٪ من المعيار اليومي لـ PP و B12 في جسم الإنسان. هذه السمكة الغنية بالفيتامينات تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتساعد الدماغ على العمل. كيف لطهي سمك السلمون بشكل صحيح؟ إذا قررت تناول السلمون المملح أو السلمون المقلي ، فاعلم أن بعض الفيتامينات قد تضيع. من الأفضل طهي سمك السلمون على الشواية ، أو ، على سبيل المثال ، خبز.
اختيار وصفتك
المكونات
سمك السلمون الطازج 3 كجم ،
ليمون 2-3 قطعة
· عسل 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
· ملح 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
تسلسل الإجراءات:
أمسك الأسماك بأكملها ، ونظفها وصرها بالملح والعسل من جميع الجهات ، بما في ذلك داخلها. قطع الليمون إلى حلقات ، حاول أن تجعلها رقيقة قدر الإمكان. ضعي الليمون على السمك من الداخل والخارج. يلفها في ورق معدني ويبرد لمدة ليلة واحدة. يُخبز في حرارة مُسخَّنة إلى 180 درجة ، وعادةً ما يستغرق وقت الطهي 1.5 ساعة. يمكنك تقديم سمك السلمون الساخن أو تبريده قليلاً.
المادة ذات الصلة
خبز السلمون في الفرن