بودنغ الرائب حلوى لطيفة ومتجددة الهواء. جاءت وصفته لنا من إنجلترا البعيدة و "استقرت" إلى الأبد في مطبخنا. وصفة الحلوى بسيطة للغاية ولا تتطلب إضافة الدقيق ، مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
سيكون الذوبان في فمك والحلوى اللذيذة للغاية زخرفة رائعة لأي طاولة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 500 غرام من كريم اللبن الرائب ؛
- - 5 ملاعق كبيرة من التوت البري المجفف ؛
- - 5 قطع. بيض
- - 100 غرام من القشدة الحامضة 20٪ ؛
- - 130 غرام من السكر البني ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل النشا.
- - 10 غرام من الفانيلين ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل السميد.
- - 20 غ من الزبدة.
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، صب التوت البري المجفف بالماء واتركه على البخار. خذ البيض وافصل البروتينات عن صفار البيض. يخفق البيض حتى يصبح رغوي ويضاف إليه السكر. في وعاء منفصل ، امزجي كريم اللبن الرائب مع صفار البيض والقشدة الحامضة ، وأضيفي النشا والفانيلين والسميد. تغلب على الكتلة الناتجة بالخلاط حتى لا تكون هناك كتل.
2
ثم استنزف الماء من التوت البري على البخار. جفف التوت وصبها في العجين. اخلط جميع المكونات. بعد الخلط الشامل ، صب البروتينات تدريجياً في العجين. نسكب العجينة في طنجرة بطيئة مغمورة بالزبدة.
3
اخبز لمدة ساعة في وضع الخبز. بعد اكتمال عملية الخبز ، أوقف تشغيل وعاء الطهي المتعدد واترك البودنج فيه تحت الغطاء المغلق لمدة ساعة أخرى. بعد أن تصل الحلوى ، أخرجها واتركها تبرد. قبل التقديم ، انثر البودنج النهائي مع السكر البودرة.