حساء الراعي

حساء الراعي لم يذكر اسمه. صلصة حساء غنية بالخضروات مليئة بالبطاطس اللذيذة والتوفو والأعشاب الحريرية والخضروات الطازجة. من المثالي طهي هذا الحساء إذا كنت قد جمعت كمية كبيرة من الخضار والأعشاب في منزلك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• -1/2 الفن. زيت زيتون

• -1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

• -1/2 ملعقة صغيرة الكركم

• -1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

• -1 بصل أصفر متوسط ​​، مكعبات

• -4 فصوص ثوم مفرومة

• - 3 بطاطس حمراء متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

• -3 جزر متوسطة مفرومة

• - 3 سيقان كرفس مفرومة

• -800 جرام من أي فطر مقطع

• -1/3 كوب دقيق للأغراض العامة

• - 1 و 1/2 ملعقة صغيرة. أعشاب ايطالية مجففة

• -1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

• -3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا

• - 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورسيسترشاير النباتية

• -3 كوب مرق الخضار

• - 2 أكواب من الماء (أكثر أو أقل للسمك المطلوب)

• - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• -100 جرام من التوفو الصلب

• - ملعقة كبيرة من خل التفاح

• - 2 ملاعق طعام من الخميرة الغذائية

• - 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم

• - حفنة كبيرة من السبانخ الطازجة

دليل التعليمات

1

سخني زيت الزيتون في قدر كبير الحجم على نار متوسطة. أضف الفلفل الأحمر والكركم والفلفل الأسود. قلبي باستمرار لمدة 30 ثانية. أضف البصل والثوم. يخنة لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل. أضف البطاطس والجزر والكرفس. اقلي كل شيء لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

2

ثم يضاف الدقيق والأعشاب الجافة. اخلط جيدًا. خفف الحرارة إلى متوسطة وأضف صلصة الصويا ، ورسيسترشاير ، المرق والماء. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُخفّف من الحرارة. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

3

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف مكعبات التوفو إلى المقلاة. تقلى لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب حتى تصبح القشرة مقرمشة وذهبية.

4

أخرج الحساء من النار وأضف الخل والخميرة الغذائية والبقدونس الطازج والسبانخ والتوفو المحمص.

5

قدميها ساخنة ورشيها بالبابريكا والبقدونس الطازج.

انتبه

- قبل استخدام التوفو ، يُنصح بتصريف المياه منه بعناية. خلاف ذلك ، سوف يتبين أن الحساء مالح للغاية.