آيس كريم الجوز

ما يمكن أن يكون أفضل في طقس الصيف الحار من الآيس كريم اللذيذ محلي الصنع. إذا كنت تحب المكسرات ، فإن هذه الحلوى المنعشة ستجذبك بالتأكيد.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - صفار بيض

• - 1 كوب حليب.

• - 1 كوب كريمة دهون

• - 1/2 كوب سكر.

• - 2/3 كوب جوز ؛

• - اللوز.

دليل التعليمات

1

أولاً ، يجب غمر 2/3 كوب من الجوز في ماء مغلي دافئ لمدة 30 دقيقة.

2

ثم نأخذ بيضتين ، ونفصل صفار البيض عن البروتينات ونمزجها مع كمية صغيرة من الحليب ، ونخفق الخليط مع الخلاط حتى يصبح ناعماً. ثم يسكب ما تبقى من الحليب ويضاف الكريمة والسكر. امزج كل شيء حتى يذوب السكر. نضع الكتلة الناتجة على حرارة منخفضة ونطهو لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. تأكد بعناية من أن الخليط لا يغلي.

3

نقوم بتصريف المياه من الجوز ونطحنها بخلاط ، ونشغلها بسرعة عالية. يتم دمج معجون الجوز الناتج مع خليط صفار الحليب وتغيير كل شيء تمامًا. اسكب الآيس كريم فارغًا في الوعاء لتجميده (إذا رغبت في ذلك ، يمكن تصفية الخليط من خلال مصفاة) ووضعه في المجمد. في نفس الوقت ، في عملية التجميد ، يجب خلط آيس كريم الجوز عدة مرات بتردد 2-3 ساعات.

4

قبل التقديم ، يمكن تزيين الحلوى باللوز المفروم وأنصاف الجوز.

نصيحة مفيدة

بدلاً من الجوز ، يمكنك استخدام أي مكسرات أخرى (الفول السوداني واللوز والكاجو والفستق والبندق ، إلخ).