غالبًا ما يمكن رؤية المانجو في متاجر البقالة الكبيرة. الثمار ناضجة وغير ناضجة تمامًا. أيهما أفضل ، والأهم من ذلك - كيف تأكل بشكل صحيح؟
اختر الوصفة الخاصة بك
ما هذا
المانجو هي فاكهة ثمرة المانجو الهندي. هذه الفاكهة تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الاستوائية. الفاكهة لها تركيب ليفي وطعم حلو. لون البشرة له لون أخضر أو أحمر أو أصفر. يمكن أن يكون لون اللب برتقاليًا أو أصفر.
فاكهة المانجو غير الناضجة
المانجو غير الناضج هو مخزن للنشا. عندما تنضج الثمرة ، يتحول النشا إلى جلوكوز ومالتوز وسكروز. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة غير الناضجة على كمية كبيرة من البكتين. بعد تكوين عظم صلب في المانجو ، تصبح كمية البكتين أقل بكثير.
إذا جربت فاكهة غير ناضجة ، فتبين أنها حامضة جدًا. يتميز المانجو غير الناضج بمذاقه لأنه يحتوي على 4 أنواع من الأحماض: الليمون والأكساليك والسكسينيك والماليك.
من بين أمور أخرى ، فاكهة المانجو غير الناضجة غنية بالفيتامينات. يحتوي على فيتامين C ، B1 ، B2 والنياسين.
مانجو ناضجة
إذا تذوقنا المانجو الناضج بالكامل ، فسوف نرى أنه حلو جدًا. تحتوي الفاكهة الناضجة على القليل من الأحماض ، ولكن العديد من السكريات والفيتامينات المختلفة. فيتامين أ الموجود في الفاكهة الناضجة له تأثير جيد جدًا على الرؤية. إذا كنت تأكل ثمار المانجو بانتظام ، فسوف تتحسن المناعة ، وستقل احتمالية إصابتك بنزلات البرد. يمكن استخدام المانجو الناضج لفقدان الوزن ، لأنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والفيتامينات.
آثار جانبية
حتى إذا كنت تحب طعم المانجو ، فلا تفلت منه. إذا كنت تستهلك أكثر من فاكهة غير ناضجة في اليوم ، فقد تصاب بالمغص ، وكذلك تهيج الغشاء المخاطي المعوي. إذا فرطت في تناول الفاكهة الناضجة ، فقد يؤدي ذلك إلى الإمساك والحساسية وعسر الهضم.