كعكات السمك اللذيذة لتحضير أي سمكة مناسبة. لكن ألذ شيء أنهم يأتون من سمك القد وسمك السلمون. تعد شرائح اللحم المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة بديلاً رائعًا لكعك السمك المعتاد وكرات اللحم.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- • فيليه سمك القد (سمك السلمون) - 600 غرام ؛
- • زبدة حلوة - 160 جم ؛
- • اللفت البصل من الدرجة الحادة - 120 غرام ؛
- • الحليب - 75 جم ؛
- • مياه فوارة معدنية - 200 غرام ؛
- • بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- • السميد - 100 غرام ؛
- • الفلفل الأسود المطحون جيدا والتوابل والملح.
- • مزيج من الأعشاب الطازجة (الكرفس والبقدونس والشبت) ؛
- • أوراق النعناع الطازجة - 12 قطعة ؛
- • البقسماط للخبز - 100 غرام.
دليل التعليمات
1
اغسل وقطع فيليه السمك إلى قطع صغيرة جدًا. انقل إلى وعاء كبير مع جدران عالية.
2
قشر قشر البصل وقطعه إلى قطع حتى يمر في عنق مفرمة اللحم. انقل في وعاء إلى سمك القد.
3
كما يضاف إلى الوعاء جزء مورق طازج من الكرفس والبقدونس والشبت الأخضر ، حيث يتم جمع المنتجات التي تحتاج إلى التواء مع مفرمة اللحم. قم بلف جميع المنتجات المحضرة وفي الوعاء باستخدام مفرمة اللحم وضع الحشوة الناتجة فيها.
4
أضف السميد والفلفل الأسود المطحون الناعم والحليب وبيض الدجاج والتوابل والملح للأسماك المفرومة. قلبي مع الخلاط للحصول على خليط متجانس.
5
أخرج السمك المفروم المحضر لتحضير كرات اللحم في الثلاجة لمدة 45 دقيقة. نصب البسكويت على طبق ، سنقوم فيه بتقطيع شرحات.
6
شكل شرحات من الأسماك المفرومة المبردة. يجب أن يتم ذلك بأيد مبللة وباردة. خبزها من جميع الجهات في فتات الخبز.
7
سخني زبدة الكريمة الحلوة في مقلاة. اقلي الفطائر المشكلة بها على نار عالية. يجب أن يكون لكعكات السمك المقلية قشرة وردية بنية وردية مع لون ذهبي.
8
ضع شرحات في مقلاة معدنية صغيرة. أضيفي الماء المعدني الفوّار إليها واتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار خفيفة تحت غطاء محكم.
نصيحة مفيدة
يزين كعكات السمك المطبوخة بهذه الطريقة مع الخضار المسلوقة مع ملعقة من الملفوف المطبوخ أو البطاطا المهروسة.