مغلفات مفاجأة

طبق غير عادي مع مفاجأة في الوسط. عجينة مقرمشة محشوة بالدجاج والبيض.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 4 بيضات

• - 110 غرام من الفطر.

• - 2 صدور دجاج مسلوقة.

• - 1.5 ملعقة صغيرة من الزبدة.

• - قليل من جوزة الطيب ؛

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم.

• - 10 أوراق من العجين ؛

• - الخس للزينة ؛

• - زيت نباتي للقلي ؛

• - الملح والفلفل - حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

اطه 3 بيضات في قدر صغير لمدة 9 دقائق. يصفى ويترك البيض يبرد. أثناء تبريدها ، قسمي البيضة المتبقية إلى وعاء. فرم الفطر والدجاج ناعما. قشر البيض المسلوق وقصه عندما يبرد.

2

نذوب الزبدة في مقلاة بمقبض طويل ونحمر الفطر على نار عالية لمدة دقيقتين. يضاف جوزة الطيب ويتبل بالملح والفلفل. يُمزج الفطر والبيض المفروم والدجاج والقشدة الحامضة والشبت في وعاء.

3

نقطع أوراق العجين إلى نصفين. ضعي ملعقة من خليط الدجاج الناتج على أحد طرفي كل شريحة واطويها في ظرف مثلث. قم بتليين حافة العجين بالبيض المخفوق واضغط على "ختم" الظرف. كرر مع بقية العجين.

4

يسكب الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة الدهون لثلث ويسخن على نار عالية. نقلي المغلفات لمدة 4 دقائق ، ونقلبها مرة واحدة حتى تصبح ذهبية اللون. ضعيها على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة ، وقدميها على الفور ومزينة بالخس.