البهجة التركية هي واحدة من أكثر حلويات الأطفال المفضلة. ومصنوع في المنزل لا يزال مفيدًا وآمنًا. لن يتطلب طهي البهجة التركية الكثير من الوقت أو تكاليف المواد ، ولكنك ستحصل على الكثير من المتعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
تُترجم كلمة "رهط" التركية على أنها متعة ، وكلمة "lokom" تعني "قطع". تعد رهط لوكوم من أقدم الحلويات ويبلغ عمرها أكثر من 500 عام. وطوال هذا الوقت لا تتوقف عن السعادة. يمكن تحضير البهجة التركية بطبقات مختلفة ؛ تضاف إليها المكسرات والفواكه المسكرة وأحيانًا الفواكه المجففة. ويمكن أن تكون القطع نفسها ذات أذواق مختلفة ، اعتمادًا على مكون الفاكهة.
لإضفاء البهجة على الفراولة التركية ، نحتاج إلى:
- الفراولة المجمدة - 200 غرام
- الجيلاتين الفوري - 15 غرام
- ليمون - 1/2 قطعة.
- سكر بودرة - 150 غرام.
الطبخ:
أولاً ، انقع الجيلاتين حتى يتضخم. للقيام بذلك ، املأها بـ 50 مل من الماء واخلطها جيدًا وأعطِ وقتًا للانتفاخ.
اعصر عصير نصف ليمونة.
قم بإذابة الفراولة قليلاً ، ثم قطعها في الخلاط حتى لا يضيع العصير عند إذابة الثلج ، يمكنك تذويب الفراولة مباشرة في وعاء الخلاط.
اخلطي الجيلاتين المتورم وعصير الليمون والفراولة المقطعة والسكر البودرة في قدر صغير أو ستيوان.
تخلط جيدا وتوضع على نار صغيرة. يجب تسخين الخليط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ، ولكن لا يجب أن يغلي بأي حال من الأحوال.
أخرج الخليط المتجانس الناتج من الحرارة وضربه جيدًا بالخلاط لمدة 5 دقائق حتى يضيء ويصبح سميكًا.
صب كتلة الفاكهة النهائية في قالب ، على نحو سلس ووضع للتجميد في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات (يمكنك في الليل). إذا كان لديك ورق خبز ، يمكنك تبطينه بشكل. أزيلي الفراولة الجاهزة المجمدة من الفراولة التركية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يرش السكر البودرة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
قدمي الشاي أو الحلوى.