لحم البط هو واحد من أكثر أنواع اللحوم صحية ومتوازنة. يحتوي على البروتين والعديد من فيتامينات المجموعة ب. يمكنك تحضير طبق لذيذ من البط بنفسك بمجهود بسيط.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- بطة 1 جهاز كمبيوتر.
- برقوق محفور 200 جم
- مايونيز
- زيت عباد الشمس
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- 3 فصوص ثوم
- أوراق الغار
- مسواك
- كزبرة
- كم الطهي
دليل التعليمات
1
إذا كانت جثة البط مجمدة ، فأنت بحاجة إلى تذويبها. ضعي أماكن البطة الدهنية باستخدام مسواك وضع الجثة على سطح مائل بحيث تتسرب جميع الدهون.
2
نصب التقليم بالماء المغلي ونتركه لمدة 20 دقيقة. بعد أن يصبح البرقوق طريًا ، تحتاج إلى تجفيفه قليلاً.
3
فرم الثوم ناعما. افركي جثة البط بالثوم والفلفل والملح. اخلطي البرقوق مع الكزبرة والفلفل وورق الغار.
4
تُحشى البطة بالمزيج الناتج من البرقوق والتوابل. بعد وضع الخليط بالكامل داخل البطة ، يجب إغلاق جميع الفتحات. مسواك مناسبة لذلك.
5
سخن الفرن إلى 180 درجة. قطع كم الطبخ للطول المطلوب. ضع البطة في الجلبة واربط الحواف في الجلبة على ورقة الخبز وضعها في الفرن. تخبز لمدة 1.5-2 ساعة.
6
قبل 20 دقيقة من الطهي ، قم بإخراج البط من الفرن. قطع الكم بسكين حاد. غطّي البط بطبقة رقيقة من المايونيز وأعدها إلى الفرن. سيعطي المايونيز هشًا ذهبيًا. قبل التقديم ، يجب إزالة البطة من الجلبة وإزالة جميع أعواد الأسنان.
انتبه
إذا قررت بدلاً من عيدان الأسنان استخدام خيط ، يجب أن تتذكر أن الخيط يجب أن يكون إما خيط طهي خاص أو خيط من الكتان. من المستحيل استخدام الخيوط الاصطناعية العادية ، لأنها تخضع لمعالجات كيميائية مختلفة أثناء التصنيع.
نصيحة مفيدة
إذا لم يكن لديك غطاء طهي ، يمكنك صنع صر الخبز. للقيام بذلك ، خذ الرقاقة واصنع كرات غير متساوية منها. ضع كرات الفويل على قاع المقلاة العميقة وضع البطة عليها. سوف يدور الهواء الساخن بحرية وسوف تقلى البطة بالتساوي على جميع الجوانب. باستخدام هذه الطريقة ، تحتاج إلى إزالة البط بشكل دوري من الفرن وصبه بالزيت ، والذي سيتراكم في المقلاة أثناء الطهي.