كيفية طهي البروكلي بشكل لذيذ

كرنب الهليون أو البروكلي هو واحد من أكثر الخضروات الخضراء صحية. تستخدم النورات الزهور غير المفتوحة كطعام ، والتي تصبح بعد الطهي ناعمة وتكتسب طعمًا رقيقًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • للبروكلي مع موس الجبن:
  • - 200 غرام من البروكلي ؛
  • - 50 غ من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
  • - 100 غرام من جبن لامبرت بنسبة 15٪ من الدهون ؛
  • - كريم 50 مل.
  • - 1 صفار بيض
  • - 20 مل من زيت الزيتون ؛
  • - 2 ملعقة كبيرة. ل عصير الليمون
  • - ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
  • للبروكلي
  • خبز بالثوم والجبن:
  • - 1.5 كجم من البروكلي ؛
  • - 200 غرام من الجبن الصلب.
  • - 10 فصوص من الثوم.
  • - 2 ملعقة كبيرة. ل زيت الزيتون
  • - ملح حسب الذوق.
  • للحصول على وجبة خفيفة من لحم الخنزير المقدد والقرنبيط:
  • - 0.5 كجم من البروكلي ؛
  • - 150 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
  • - 125 غم من الجبن المطبوخ.

دليل التعليمات

1

موس الجبن البروكلي

تفكيك البروكلي للنورات ، يغسل في ماء بارد. يُسلق الملفوف في الماء المملح لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج. قم برميها في مصفاة وصبها على ماء مثلج. ثم يسكب زيت الزيتون ويرش بعصير الليمون.

2

قطع السلمون المملح إلى قطع صغيرة. مبشر جبن لامبرت على مبشرة ناعمة. انقليها إلى قدر صغير ، صبّي الكريم وضعيها على نار خفيفة. قم بتسخين الخليط ، لكن لا تغليه. نسكب صفار البيض ونخلط جيداً.

3

ترفع الكتلة عن النار وتضاف إليها السلمون المفروم. تغلب على الكتلة بالخلاط. ضعي البروكلي على أطباق مسلوقة وصب موس الجبن فوقه.

4

البروكلي المخبوز مع الثوم والجبن

قطع النورات البروكلي إلى قسمين. رمي الملفوف في الماء المالح المغلي واطهيه لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية. ثم استنزف الماء ، وجفف البروكلي.

5

اطحن الثوم. يسخن زيت الزيتون في مقلاة. ضعي الثوم المفروم واقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أضيفي البروكلي المسلوق واخلطي الملفوف بالثوم وأطفئي النار.

6

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تزييت طبق الخبز بالزبدة ونقل الملفوف إليه. ابشر الجبن الصلب ورش البروكلي عليه. اخبز لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن بالكامل. قدّم الطبق النهائي ساخنًا على الطاولة مباشرة.

7

بيكون بروكلي فاتح الشهية

يغلي النورات البروكلي حتى تصبح طرية. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. قطعي الجبن الطري إلى شرائح صغيرة.

8

ضعي البروكلي وشريحة من الجبن على كل شريحة لحم مقدد. لف لحم الخنزير المقدد بإحكام. ادهني صينية خبز بالزيت النباتي. ضعي المقبلات في الشكل واتركيها في الفرن ساخنة إلى 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. تبرد وتقدم.

مقالة ذات صلة

كيفية جعل الفطائر القرنبيط

• بيكون بروكلي
• طهي البروكلي لذيذ