كيفية اختيار ثمرة الأفوكادو الناضجة

سيكون للأفوكادو طعمًا لطيفًا وسيفيد الصحة إذا كانت الثمرة ناضجة وغير فاسدة. كيف لا أخطأ في الحساب مع الاختيار؟ ما هي المعايير التي يجب الانتباه إليها حتى لا تخيب آمالك في الشراء بعد ذلك؟

اختيار وصفتك

النقاط الرئيسية التي يجب الانتباه إليها عند اختيار الأفوكادو هي:

1. وزن الجنين

2. المظهر ؛

3. لون في منطقة الساق المقطوعة

4. ليونة / صلابة الجنين ؛

5. وضع العظم داخل الثمرة.

الأفوكادو ، الناضج وجاهز للاستخدام المباشر ، حتى إذا كانت الفاكهة صغيرة ، يشعر دائمًا بثقل في اليد. يمكن أن تكون الثمار الخفيفة جدًا مفرطة النضج أو غير ناضجة تمامًا.

بعد اختيار الفاكهة ، تحتاج إلى فحص الأفوكادو بعناية من جميع الجهات. على سطح الجنين يجب ألا يكون هناك أي خدوش أو نقاط داكنة أو سوداء ، جروح ، إلخ. سيكون من المفيد النظر إلى لون القشرة ، الذي يعتمد على تنوع الفاكهة. يجب أن يكون للأفوكادو الناضج في Pinkerton لونًا زمرديًا سلسًا. يجب أن تختلف النغمة الخضراء المشبعة وثمار ثمار فلوريدا. إذا كان قشر الأفوكادو من هذه الأنواع يحتوي على النعناع أو اللون الأخضر الفاتح ، فإن هذه الثمار تعتبر غير ناضجة. يشير وجود مناطق مظلمة تمامًا إلى الأفوكادو الناضج. هناك نوع ثالث شائع من الأفوكادو - كاليفورنيا. يختلف في درجات اللون البني أو الأخضر-الأخضر في التقشير ، سطح الثمرة دائمًا درني. إذا كان هناك العديد من النقاط المضيئة على مثل هذه الفاكهة ، فلا يستحق الشراء. خلاف ذلك ، عليك الانتظار حتى ينضج الأفوكادو في المنزل.

الخطوة التالية عند اختيار الأفوكادو الجيد هي فحص المكان الذي قطعت فيه الثمرة بعناية من الجذع. إذا كانت هذه المنطقة تحتوي على لون أخضر غني ، فإن مثل هذه الفاكهة جاهزة للأكل. سيكون ناضجًا ولذيذًا جدًا. يشير اللون الأصفر والأخضر إلى أن الثمرة تنضج. لكن الأفوكادو ، الذي أصبح فيه القطع جافًا وبنيًا داكنًا أو حتى تحول إلى اللون الأسود ، لا يستحق أبدًا تناوله. من المحتمل أن الجنين لم يفرط في النضوج فحسب ، بل بدأ أيضًا في التعفن من الداخل.

ويعتقد أن الأفوكادو الذي يعمل باللمس بقوة وثبات سيكون له طعم خاص وثبات ناعم. ومع ذلك ، هذا ليس كذلك. إذا كانت الفاكهة قاسية جدًا ، فهي تعتبر غير ناضجة. بالطبع ، يمكنك تناوله ، لكن أحاسيس التذوق ستكون مزعجة. يجب أن يكون الأفوكادو الناعم قليل النعومة ، ولكن من الجيد الحفاظ على الشكل ، ويجب ألا يكون هناك أي خدوش على السطح. للتحقق من نضج الأفوكادو ، تحتاج إلى الضغط بأصابعك على الجنين بخفة. إذا اختفت بصمة الإصبع بسرعة ، يتم تقشير القشرة برفق ، ثم تنضج مثل هذه الفاكهة.

الأفوكادو فاكهة ، يوجد بداخلها ، عظم ضخم إلى حد ما. في الفاكهة الناضجة ، يتم فصلها بسهولة عن اللب. قبل الحصول على ، يجب اهتزاز الأفوكادو المختار قليلاً والاستماع إلى ما إذا كان يتم سماع أي صوت من الداخل. إذا كان العظم ينقر على جدران الجنين ، فيمكن شراء مثل هذا الأفوكادو بأمان.