كيفية عمل مربى العليق

هل تحب العليق؟ هل تعرف ما هو أفضل طهي منه؟ ستساعد بعض الوصفات لصنع مربى العليق على تنويع طعم التوت والحفاظ على هذا المنتج في الشتاء.

اختر الوصفة الخاصة بك

مربى بلاك بيري خمس دقائق

التوت الأسود غني بالفيتامينات: K ، C ، E ، vea-carotene. في تكوينها:

- الكربوهيدرات ؛

- السكريات.

- المغنيسيوم

- الكالسيوم.

- الصوديوم

- البوتاسيوم.

يمكن الحفاظ على المواد المفيدة من العليق إلى أقصى حد أثناء تحضير المربى بطريقة سريعة. للقيام بذلك ، خذ:

- 1 كيلوغرام من التوت ؛

- 1 كيلوغرام من السكر المحبب ؛

- 150 مل من الماء.

صب الماء في وعاء الطبخ وأضف السكر. يوضع على نار خفيفة ، مع التقليب المستمر ، يجلب السكر إلى حالة شراب لزج. اسكب التوت. يخلط ويغلي برفق العليق لمدة 5 دقائق. ترفع عن النار. بعد أن يبرد الشراب تمامًا ، كرر العملية بأكملها خمس إلى ست مرات. يجب أن يكون إجمالي وقت الطهي حوالي نصف ساعة.

نصب المربى الساخن في أوعية معقمة. نشمر أغطية لتخزين أفضل.

يمكنك استخدام أغطية النايلون ، وفي هذه الحالة من الأفضل تخزين المربى في مكان بارد.

في المناطق الباردة من روسيا ، ينمو العليق الحلو والحامض. جنوب ثمارها أكثر تشبعًا بالسكريات. يمكن الجمع بين كلا النوعين من التوت بنجاح مع التفاح أو البرتقال لصنع مربى التوت اللذيذ.

بلاك بيري أورانج ديو

لطهي هذا المربى ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

- 2-3 برتقال ؛

- بشر 1 برتقالة ؛

- 1.5 كجم من السكر المحبب ؛

- 700-800 جم من بلاك بيري ؛

- 200 مل من الماء.

ابشر بشر البرتقال. شرائح فواكه خالية من البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة. تحضير الشراب من الماء والسكر في وعاء للطهي بالطريقة المعتادة.

تُغمس قطع البرتقال في الشراب وتُغلى لمدة 5 دقائق. أضف بلاك بيري للشراب. يُترك على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر وإزالة الزبد. اسكب المربى النهائي في الوعاء الجاهز.