أي ، حتى أكثر أنواع السلطة تميزًا يمكن تزيينها بشكل معقد ومثير للإهتمام بحيث يصبح من المؤسف تدمير مثل هذا "العمل الفني". لا يمكن لعيد رأس السنة الجديدة الاستغناء عن سلطة أوليفييه. كل مضيفة تزينها بطريقتها الخاصة: غصن من البقدونس أو قلعة كاملة من الخيار والبيض. حتى وقت قريب ، كان يعتقد أن جميع عناصر الديكور يجب أن تكون مصنوعة من نفس المكونات التي تشكل السلطة نفسها. ربات البيوت الحديثة تنتهك بجرأة هذه القاعدة وتعطي حرية التصور للخيال.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
الديكور التقليدي. على رأس السلطة ، يُسكب المايونيز ، يوضع الخضر - البقدونس والشبت والبصل الأخضر والخس والكرفس. يمكن قطع الخضر (أو تمزيقها باليد) ، ويمكن وضعها مع الأغصان والأوراق الفردية.
2
يعتبر تزيين السلطة مع البازلاء الخضراء وشرائح الخيار والبيض والجزر والبطاطس تقليديًا أيضًا. يمكن تقسيمها إلى دوائر أو مكعبات أو أشكال (نجوم ، أشجار عيد الميلاد ، رقاقات ثلجية ، حلزونية) وهي منتجات جزء من السلطة. تستخدم بعض ربات البيوت قوالب لملفات تعريف الارتباط الصغيرة. يمكنك إنشاء مؤلفات كاملة من الأشكال: قرص الساعة بالسهام 12.00 في حالة زخرفة رأس السنة الجديدة ، والشمس بين السحب البيضاء ، الإقحوانات في مرج ، الفسحة الحرجية ، إلخ. من البيض المقطوع ، يتم الحصول على "عيش الغراب" بشكل جيد ، ومن الخيار "الورود".
3
تعتبر الزخرفة أصلية عندما يتم "جذب" المنتجات التي لا تشكل جزءًا من سلطة Olivier. يمكن أن يكون شرائح من الليمون والتفاح غير المحلى أو الجريب فروت ، وبذور الرمان ، وشرائح من الفلفل الحلو ، ومكعبات من هلام مشرق ، والعنب والزيتون. توضع عناصر الزخرفة على سطح السلطة إما بطريقة فوضوية (مبعثرة) ، أو تضعها مع أنماط هندسية أو تعسفية. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة عصير الجزر إلى المايونيز واستخدام محقنة المعجنات لنشر شبكة من المايونيز البرتقالي (أو الأصفر) ، ثم وضع الزيتون أو العنب في كل خلية. ربات البيوت الإبداعية وخاصة إنشاء لوحات خلابة بمساعدة منتجات غير عادية (بما في ذلك).
4
إذا لم يكن هناك وقت للزينة المعقدة ، فاستخدم خيار الفوز. سره هو الاستفادة بشكل جيد من نسبة اللون من المنتجات. على خلفية بيضاء ، يبدو سطح السلطة (عندما يُسكب بالمايونيز) "بقع" برتقالية وخضراء جيدة. مبعثر عشوائيا مكعبات من الجزر والعصا بينهما اغصان من الخضرة.
انتبه
يجب أن تكون زخرفة سلطة Olivier معتدلة ، ولا ينبغي أن تغطي سطح السلطة بالكامل حتى يتمكن الضيوف (أفراد الأسرة) من رؤية ما كان في وعاء السلطة. تفسد طبقة سميكة من الزخرفة المظهر العام للطبق.
نصيحة مفيدة
يمكن صنع المايونيز للزينة "Olivier" بالألوان.
كمية صغيرة من الخردل الجاهز تعطي اللون الأصفر أو عصير الشمندر أو النبيذ الأحمر - الأحمر ، معجون الطماطم - البرتقال ، السبانخ أو عصير الليمون - الأخضر.
المادة ذات الصلة
سلطة الإسبانية مع لحم الخنزير والهليون الطازج