تم نشر وصفة هذا المشروب الروسي القديم في Domostroy. نشأت كلمة "فاكهة" في بيزنطة: "مرسا" تعني "ماء بالعسل". في الواقع ، لم يتغير هذان المكونان منذ ذلك الحين (ما لم يتم استخدام السكر بدلاً من العسل). الشيء الرئيسي في هذا المشروب المنعش هو الحشو: كل من التوت والفواكه والخضروات. علاوة على ذلك ، في مشروب فاكهة واحد قد يكون هناك عدة مكونات. على سبيل المثال ، عصير الفاكهة والخضروات التالي: من التفاح والجزر.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 4 أكواب من الماء
- 4-5 تفاح حامض
- 500 غ من الجزر
- السكر حسب الذوق
دليل التعليمات
1
اعصر العصير من التفاح. هناك طريقتان للقيام بذلك. تحدي: صر التفاح ، وضعه في قطعة قماش قطنية وعصر العصير. بسيط: مررهم عبر عصارة. ضغط من التفاح صب الماء وغلي.
2
اعصر العصير واخرجه من الجزر. يمكن القيام بذلك بنفس الطريقة التي تم استخدامها للتفاح. أضف العصرة من الجزر إلى المحلول بعصر التفاح. قم بغلي كل شيء معًا. أضف السكر حسب الذوق.
3
يبرد الخليط الناتج. أضف عصير التفاح والجزر الذي تم عصره مبكرًا.
انتبه
هناك طريقة أسهل لصنع عصير التوت. تحتاج أولاً إلى التوت المغسول (الكشمش والتوت والفراولة وما إلى ذلك) لوضعها في مقلاة وصب الماء. قم بغليها على نار عالية حتى تنفجر التوت. ثم يجب تصفية كل هذا من خلال منخل ناعم أو منديل من الكتان. يمكن تخفيف العصير الناتج بالماء الساخن أو البارد ، وإضافة السكر حسب الذوق والشراب.
نصيحة مفيدة
من أجل احتفاظ مشروب الفاكهة بحد أقصى من الفيتامينات ، يجب أولاً فصل عصير وعصر التوت أو الخضار ، ويغلي العصير ، وفي النهاية فقط أضف العصير الطازج إلى المشروب.
في أي مشروب فاكهة ، يمكنك إضافة شريحة من الليمون والبرتقال أو بشر مبشور.