كيفية صنع التوفي في المنزل من القشدة الحامضة

التوفي هو علاج حقيقي يربطه الكثيرون بالطفولة. يمكنك صنع مثل هذه الحلويات الصارمة في المنزل ، ولا يتطلب إعدادها الكثير من المكونات ، وطعمها ممتاز.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 300 غرام من السكر المحبب ؛
• - 300 غرام من القشدة الحامضة ؛
• - 100 غرام من العسل ؛
• - 100 جرام زبدة.

دليل التعليمات

1

الخطوة الأولى هي مزج العسل والسكر ، ووضع الكتلة على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يغلي. قم بغلي الخليط لعدة دقائق ، بمجرد أن يصبح داكنًا قليلاً (يكتسب لونًا كهرمانيًا لطيفًا) ، يمكنك إزالته من الحرارة.

2

يجب تسخين القشدة الحامضة إلى 80-90 درجة ، ثم مزجها مع العسل. من الجدير بالذكر أنه من أجل تحضير توفي الكريمة الحامضة ، من الضروري استخدام الكريمة الحامضة الطازجة حصريًا ، حيث أن المنتج ليس هو النضارة الأولى التي سيتم تجعيدها بالضرورة عند تسخينها ولن يكون من الممكن استخدامها.

3

أضيفي الزبدة الناعمة إلى كتلة العسل والحامض واخلطيها جيدًا. ضعي الخليط على نار بطيئة حتى يغلي قليلاً. الاستعداد للتحقق على النحو التالي: قم بالتنقيط بضع قطرات على سطح بارد ، واتركه يبرد تمامًا وذوقه. إذا كان الاتساق مناسبًا ، فيمكنك إزالته من الحرارة.

4

بعد ذلك ، غطي صفيحة الخبز برقائق زيتية جيدة وصب خليط العسل والقشدة الحامضة. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يقطع إلى مربعات أو مستطيلات. اترك الحلوى حتى تبرد وتتصلب.

5

التوفي جاهز ، الآن يمكن رشه بمسحوق السكر ووضعه في مزهرية ، أو يمكنك لفه في أغلفة منزلية الصنع ، على سبيل المثال ، أكياس الخبز.

نصيحة مفيدة

تجدر الإشارة إلى أنه من المستحيل طهي التوفي لفترة طويلة جدًا ، لأنه بعد التصلب لن يكون متوتراً ، ولكنه ثابت.