كيف تقطع بسرعة

في برامج الطهي التليفزيونية ، يذهل الطهاة المحترفين المشاهدين ليس بالوصفات الجديدة كما هو الحال مع البراعة. لا يزال ، هذا عرض ويجب أن يكون ملونًا. الأهم من ذلك كله ، في الوقت نفسه ، من الرائع للمحترفين أن يتجولوا بسكين ، ويومض في أيديهم حرفيًا ، تاركين وراءهم منتجًا مفرومًا.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• • سكين حاد
  • لوح التقطيع
  • الخضروات

دليل التعليمات

1

يحاول العديد من المشاهدين بعد مشاهدة البث التالي تكرار الحيل اللامعة بالسكاكين. في أفضل الحالات ، لا ينجحون ، وفي أسوأ الحالات ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إصابات وتخفيضات.

2

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية استخدام السكين ، مثل المحترف ، فاحصل على سكين حاد للغاية. حسنا ، أو سجن واحد من المتاحة لديك. سوف تستمع إليك السكينة الحادة جيدًا ، لكنك لن تقطع أي شيء أخرس ، فقط تتأذى.

3

لتتعلم كيف تقطع بسرعة ، تعلم أولا أن تقص فقط. البدء في ممارسة البطاطا. ضع نصف محصول الجذر مع قطع ، التقط سكين ، امسك البطاطا بيدك المجانية ، وقم بطيها بطريقة خاصة. ثني كل أصابعك إلى النصف ، ضع إبهامك داخل الحفنة الناتجة. يجب أن تبدو أطراف الأصابع المتبقية أيضًا في الداخل.

4

اضغط على الخضروات بأطراف الأصابع بالفرشاة المطوية ، وقم بعمل شق أول. سوف تبرز الإصبع الأوسط بشكل طفيف أمام الآخرين ، يجب أن تكون طائرة الشفرة على عظمها الأوسط. نظرًا لأن طرف الإصبع مثني داخل الفرشاة ، فلا يمكنك قصه. قم بحركة لطيفة باستخدام السكين من الأعلى إلى الأسفل ونحوك. يجب ألا تضغط الشفرة على البطاطس ، ولكن يجب أن تمدد بداخلها

5

بعد إجراء القطع الأول ، حرك الجنين للأمام باستخدام الأصابع المطوية كمية مناسبة. لا تقم بإزالة السكين من مفصل الإصبع الأوسط ، قم بتحريكه بالسطح الأملس للشفرة لأعلى وقم مرة أخرى بحركة القطع. قد يستغرق قطع البطاطس مدة 5 دقائق. خذ وقتك ، حاول أن تفعل كل شيء بشكل صحيح.

6

بمجرد فهمك لجوهر العملية ، ستتعلم كيفية تقطيع الخضروات بشكل صحيح. وبعد بعض التدريب ، ستأتي السرعة. لا يمكنك استخدام السكين بشكل أسوأ ، أو ربما بشكل أفضل ، مع طباخ من برنامجك التلفزيوني المفضل.

نصيحة مفيدة

عند قطع الأشياء الصغيرة ، لا تقم بإزالة طرف الشفرة من اللوحة ، والعمل فقط مع مقبض السكين.