Zrazy المطبوخة بهذه الطريقة تبدو أصلية ، لديهم مظهر فاتح للشهية للغاية ، وسوف يزينون أي طاولة للعطلات. والأهم من ذلك - أنها لذيذة للغاية ولذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج إلى:
- 750 غ لحم سيجا مخلية ،
- 1 ليمون
- 1/2 كوب زيت عباد الشمس ،
- الفلفل الأسود المطحون
- 7-8 توت العرعر ،
- 1 مخلل
- 150 غ من لحم الخنزير الطازج مع طبقات
- 2 بصل كبير ،
- الفطر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- البقدونس الأخضر
- 2 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير المقدد
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- الملح.
طريقة الطبخ
خذ اللحم ، قشر الفيلم والأوردة ، اغسل وقطع إلى قطع. ثم يتم هزيمة القطع جيدًا.
دهن الخنزير مع طبقة اللحم ، مقطعة إلى شرائح سميكة بقلم الرصاص ، لف في الفلفل الأسود المطحون ، الفلفل الأحمر وتوت العرعر المسحوق ، قشر وقطع الخيار إلى نفس الشرائط. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
مبشر اللحم المخفوق بالتوابل والملح ويرش عصير الليمون ويوضع في وعاء لمدة 30 دقيقة.
ثم ضع شريط من لحم الخنزير والخيار وحلقات البصل على كل قطعة مقطعة ، ثم لفها ، وثقبها بسيخ خشبي أو لفها بخيط. دحرج دقيق القمح في دقيق ، وضعه على دهن ساخن جدًا في مقلاة واقليه من جميع الجوانب. ننقلها إلى مقلاة مع البصل المقلي قليلاً ، ونضع الفطر ، ونضيف القليل من الماء ، ونغلق الغطاء ونتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. عندما يصبح اللحم طريًا ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة الحامضة.
يقدم مع البنجر والحبوب والمعكرونة أو البطاطس.