اليقطين ليس مجرد مخزن للفيتامينات ومضادات الأكسدة الطبيعية ، ولكن أيضًا هو الصديق الأكثر ولاءً في مكافحة الوزن الزائد. حسنًا ، حساء اليقطين المهروس سيسعد حتى الذواقة الأكثر تعقيدًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- اليقطين - 800 غرام ؛
- بلح البحر (مجمد) - 200 جم ؛
- حليب 1.5 - 2.5 ٪ - 200 مل ؛
- الماء
- جذر الزنجبيل - 1-2 سم ؛
- الفلفل الأسود المطحون (حسب الذوق) ؛
- ملح.
- حفنة من الشبت.
دليل التعليمات
1
اغسل اليقطين جيدًا ، ثم قشره واقطعه إلى قطع كبيرة ، افرك البذور بملعقة. يغمر في قدر من الماء ويطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. في النهاية ، أضف القليل من الملح.
2
اشطف بلح البحر المذاب سابقًا ، وأضف الماء والملح واغلي في مقلاة منفصلة حتى الغليان.
3
أزل اليقطين النهائي من المقلاة واتركه ليبرد قليلاً. في غضون ذلك ، قطع الزنجبيل إلى شرائح.
4
يخفق اليقطين المبرد مع الخلاط مع الحليب والزنجبيل ويضاف الملح والفلفل حسب الذوق. نصب الحساء النهائي على طبق ونزينه بلح البحر والشبت. شهية طيبة!
انتبه
إذا كان القرع صعبًا جدًا ، فقد يستغرق طهيه وقتًا أطول قليلاً.
لا تبالغ في تناوله مع كمية الزنجبيل ، فقد يؤدي ذلك إلى إضفاء مرارة على حساءك.
نصيحة مفيدة
عند التقديم ، يمكن إضافة خبز محمص أو خبز محمص إلى الطبق.