مزيج من لحم الخنزير وصلصة الصويا هو واحد من الأكثر شعبية في الطبخ الشرقي. مع هذا الصلصة ، يتم إعداد كل من الأضلاع العطرة والقطع الرفيعة ، ويتم تتبيل الكباب فيها ، ويضاف إلى لحم الخنزير المفروم لكرات اللحم العصير.
اختر الوصفة الخاصة بك
لحم الخنزير مع الخضار في صلصة الصويا
هذا الطبق من لحم الخنزير وصلصة الصويا هو واحد من أشهر الأطباق في العالم. يبدأ العديد من ربات البيوت التعرف على المطبخ الصيني بهذا الطبق الخاص. إنه بسيط وفعال ولذيذ بشكل غير عادي. ستحتاج إلى:
- 500 جرام من فرم لحم الخنزير ؛
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من شراب الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الحار ؛
- 1 ملعقة كبيرة من قصب السكر البني.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون ؛
- ½ ملعقة صغيرة من الكاري.
- 1 رأس بصل.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 فلفل حلو كبير.
- زيت نباتي.
في مثل هذا الطبق ، يمكنك إضافة براعم الخيزران ، والفلفل الحار الطازج ، المقشر من البذور ، والقرون من البازلاء الخضراء غير الناضجة - الكفة.
يقشر البصل ويقطع في نصف حلقات. قطع ساق الفلفل ، وإزالة البذور والأقسام ، وقطع أيضا في حلقات نصف. اطحن الثوم. تُمزج صلصة الصويا مع صلصة الفلفل الحار وشراب الزنجبيل والكاري والسكر والفلفل المطحون. قطع اللحم إلى شرائح رفيعة.
في مقلاة ، يسخن الزيت النباتي ويقلى الفلفل والبصل. قم بإزالة الخضروات بالملقط أو عيدان تناول الطعام. أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة وقم بتقليب لحم الخنزير لمدة 3-5 دقائق. يُسكب مزيج التوابل والصلصات والشراب ، ويُعاد الخضار ويُضاف الثوم. تقلى حتى تظهر رائحة لطيفة ومميزة. يستغرق حوالي 5 دقائق. يقدم مع المعكرونة الصينية أو الأرز.