تحدثت جدتنا أيضًا عن الخصائص العلاجية للكرفس. في الواقع ، بسبب التركيز العالي للفيتامينات ومضادات الأكسدة ، يمنع هذا الخضار حدوث العمليات الالتهابية ويزيل السموم ويزيد من النغمة العامة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الكرفس أحد المنتجات القليلة التي تحتوي على محتوى حراري سلبي من السعرات الحرارية ، مما يجعله عدوًا رهيبًا لوزن إضافي.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- جذر الكرفس متوسط الحجم - 1 جهاز كمبيوتر.
- ساق الكرفس - 200 غرام
- الفطر الطازج أو المعلب - 200 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- حليب - 200 مل
- زيت زيتون
- الماء
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
دليل التعليمات
1
اغسل جذر الكرفس بعناية ، وقشر واقطع إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. انغمس في قدر بالماء المملح واطهيه على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة.
2
يقطع البصل والثوم والفطر ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ملح وفلفل حسب الذوق.
3
دع الخضروات تبرد قليلاً ، ثم اغمرها في الخلاط واخفقها بالحليب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. أضف إلى الذوق.
4
نصب الحساء النهائي في أطباق ونزينه بتلات النعناع أو الكرفس. شهية طيبة!
انتبه
جذر الكرفس صعب للغاية ، لذلك قد يستغرق الطهي وقتًا إضافيًا.
نصيحة مفيدة
يمكن تقديم حساء الكرفس مع البسكويت أو خبز محمص منزلي الصنع.
يمكن استبدال الفطر مع أي فطر آخر.