حبوب الهليون ليست شائعة بين العالم الغني بالخضراوات ، لذلك لا تعرف الكثير من ربات البيوت أن الأطباق منه صحية ولذيذة. لإعداده ، لا تحتاج إلى مهارات خاصة ، ويمكن أن تكون الوصفات من حبوب متنوعة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- حبوب الهليون
- القشدة الحامضة
- البيض
- الجبن
- جرس الفلفل
- القوس
- الذرة
- البازلاء
- الزيوت النباتية
- ملح
دليل التعليمات
1
في كثير من الأحيان يمكنك رؤية التوصية بغلي حبوب الهليون لمدة 5-7 دقائق قبل الطهي مرة أخرى. في الممارسة العملية ، إذا كانت الحبوب طرية بدرجة كافية ، فلا تتطلب الغليان. أسهل طريقة لطهي حبوب الهليون هي وضعه في صلصة الكريما الحامضة. للقيام بذلك ، يجب غسل الفاصوليا جيدًا ، وتقطيع سيقانها وتقطيعها إلى قطع صغيرة طولها 3-4 سم ، ولا يُسمح بحرق القرون بأكملها ، ولكنها ليست مريحة جدًا في الطهي والأكل. يُسكب الفاصوليا مع القشدة الحامضة ويُخفف بالماء ويُملح ويُطهى لمدة 20 دقيقة. دليل على استعداد الفول هو ليونة كافية.
2
أيضا ، حبوب الهليون ، وصفات متنوعة ، يمكن استخدامها لصنع عجة البيض. للقيام بذلك ، تُغلى الفاصوليا وتُقلى في مقلاة بالزيت النباتي ، ثم تُسكب بالبيض وتُخفق في الاتساق. يتم طهي الطبق الغني بحامض الفوليك في غضون 12-15 دقيقة. قبل إيقاف تشغيل الموقد ، يمكنك رش العجة بالجبن المبشور لتشكيل قشرة ذهبية في الأعلى.
3
حبوب الهليون يمكن استخدامها لصنع الحساء الخضار. سارت الامور بشكل جيد مع الفلفل الحلو والذرة والبازلاء الخضراء والبصل. يخنة الخضروات على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بالإضافة إلى الزيوت النباتية ، تضاف كمية قليلة من الماء إلى الحساء ، وبفضل ذلك تصبح الخضروات أكثر بخارًا وعصيرًا.
انتبه
مفتاح النجاح في إعداد الفول ليس فقط في الوصفات. يجب أن تكون قادرًا على اختيار حبوب الهليون. إذا كانت القرون سميكة للغاية ، مجففة ، صفراء اللون ، وتظهر حبوب كبيرة من خلال جدران القرنة ، فلن يساعد الطهي. لجعل عطاء الفاصوليا ، تحتاج إلى شراء حبوب الشباب الناعمة ذات اللون الأخضر الفاتح.
نصيحة مفيدة
لأية وصفات ، يمكنك استخدام كل من الهليون والفاصوليا الطازجة. لا يمكنك الشك في نعومة الأخير وهو يطبخ بشكل أسرع بكثير.