أقدم وصفة بسيطة لصنع الملفوف المطهي العصير. سيتم العثور دائمًا على منتجات هذا الطبق في الثلاجة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - الملفوف - 1.5 كجم ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - جزر - 3 قطع متوسطة ؛
- - فلفل حلو - 2-3 قطع ؛
- - عصير طماطم - 200 غرام ؛
- - ماء أو مرق - 100-150 غرام ؛
- - راست. زيت - 150 مل ؛
- - ملح ، بهارات ، أعشاب - حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
أجاد الملفوف. نقوم بتسخين المقلاة ، ونصب 100 مل من الزيت النباتي ، ونضع الملفوف في مقلاة مسخنة ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في عملية القلي ، يضاف الملح حسب الذوق. في حين أن الملفوف مقلي: قشر البصل والجزر والفلفل. ضعي الملفوف المقلي في وعاء.
2
نضع المقلاة على نار بطيئة ، صب 50 مل من الزيت النباتي. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، وثلاث جزر على مبشرة خشنة ، ونضعها في مقلاة. تقلى لمدة 7 دقائق ، ثم تضاف عصير الطماطم ، تقلى لمدة 5 دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، نقطع الفلفل ونضيفه إلى القلي ونضيف أيضًا البهارات ونقلى لمدة دقيقتين.
3
نأخذ الملفوف المقلي ونضعه في المقلاة: امزج ، أضيفي المرق ، اتركي الملفوف يغلي حتى ينضج. أضف الخضر. الملفوف المطهي في مقلاة جاهز. يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة.
انتبه
يعتمد طعم الملفوف المطبوخ على جودة الطماطم.
نصيحة مفيدة
إذا كان عصير الطماطم الحامضة يضاف 0.5 - 1 ملعقة صغيرة. السكر ، لذلك سيكون ألذ بكثير.