كيفية طهي الكباب من قلوب الدجاج

من بين جميع الأحشاء ، القلوب هي الأكثر فائدة ، لأنها لا تؤدي وظيفة التطهير. دعونا نجعلها طبقًا لذيذًا على الطراز الآسيوي!

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كجم من قلوب الدجاج ؛

• - 1 كوب صلصة ترياكي.

• - 4 ملاعق كبيرة شيري جاف

• - فلفل أسود مطحون حسب الذوق ؛

• - زيت القلي (الفول السوداني هو الأفضل).

دليل التعليمات

1

قم بإذابة القلوب (إذا كنت تأخذ قلوبًا مجمدة) وقم بقطع الجزء المفتوح بعناية بحيث يبدو الطبق النهائي أكثر جمالية. ثم شطف مخلفات تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف على مناشف المطبخ الورقية.

2

في وعاء بغطاء ، امزج شيري وكوب من صلصة ترياكي ، أضف الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق ، امزج وضع القلوب المجففة في التتبيلة. غطيه ورجيه جيداً عدة مرات: دع الصلصة تغطي الفاصوليا جيداً!

3

توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات. عدة مرات خلال هذا الوقت ، يجب أن تهتز الحاوية. في الوقت نفسه ، يجب تحضير الأسياخ: ضعها في ماء بارد ، وإلا سيتم حرقها في مقلاة.

4

بعد أربع ساعات ، قم بإزالة القلوب من التتبيلة وخيط على الأسياخ المحضرة. سخني زبدة الفول السوداني في مقلاة (تحترق أقل) وضعي الأسياخ فيها. تقلى حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق. ثم انتقل على مناشف المطبخ الورقية للتخلص من الزيت الزائد.