بورش لا يتحمل التسرع - علمتني جدتي. وأنا أتفق معها تماما. أي حساء آخر أسمح لنفسي في بعض الأحيان بأن يخفق ، لكن البرش هو عمل كامل وسحر. يجب أن يبدأ فقط في مزاج جيد. يجب أن يكون محبوبًا ويجب عليهم الاستمتاع في عملية الطهي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- البنجر - واحد كبير أو متوسطان
- الملفوف - حسب الذوق ، ولكن يجب أن يكون
- البطاطا - حوالي خمسة درنات متوسطة
- لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن (اختر حسب ذوقك) - حوالي 800 جم
- الجزر - واحد صغير
- البصل - بصلان متوسطان
- طماطم - قطعة واحدة
- ثوم - 5 فصوص
- حفنة من الشبت أو البقدونس
- خيار مخلل قطعتين ونصف كوب من المحلول الملحي من تحتها
- كريمة حامضة للملابس
- تم تصميم حجم هذه المنتجات لوعاء من خمسة لترات ، البرشكة سميكة للغاية. إذا كنت تحب المزيد من السوائل ، فقم بتقليل عدد المنتجات.
دليل التعليمات
1
نقوم بتنظيف البنجر ، ونقطعها إلى مكعبات ، ونضعها في وعاء من الماء ونشعل النار فيها.
إذا كنت تطبخ مع لحم البقر ، فضع اللحم مع البنجر. سوف ينتظر لحم الخنزير والدواجن.
لا تنس الملح!
لا تلتقط قدرًا كاملاً من الماء - لا يزال لدينا العديد من المكونات في المستقبل ، كل شيء يحتاج إلى استيعابه.)))
نحن ننتظر الغليان ونغلي لمدة خمس دقائق وننتقل إلى الخطوة التالية.
2
الآن وضع الملفوف واللحوم (لحم الخنزير والدواجن). نتركها تغلي لمدة 5-10 دقائق.
3
بينما يتم تخمير جرعتنا في قدر ، نقوم بإعداد مقلاة في مقلاة.
يحمر البصل المفروم والجزر المبشور في المقلاة. ثم نضيف الطماطم المقطعة والأعشاب ونقلى حتى ينضج.
للحصول على نكهة أكثر ثراء ، أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم أو الكاتشب في النهاية.
4
عندما يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا ، أضف البطاطس (تقطع مرة أخرى إلى مكعبات) ودعه يغلي وقته أيضًا.
5
والآن اللذيذ.
عندما يصبح بورش جاهزًا تقريبًا ، أضف كل ما تبقى لدينا والذي يمنح جرعتنا طعمًا رائعًا: مشوي ، ثوم مقطع وخيار ، أضف نصف كوب من محلول ملحي من تحت الخيار. نضعها على نار بطيئة بطيئة ، نغطيها ونترك البرشاش اللذيذ في العالم يظلم لمدة 10 دقائق ، ويمكن أن يستغرق وقتًا أطول إذا كان لديك ما يكفي من الصبر.
6
والآن نحصل على الأطباق ونستمتع!
لا تنس أن تضيف ملعقة من القشدة الحامضة وترش مع الأعشاب المتبقية.
