بالإضافة إلى الأطباق التقليدية ، يمكن تحضير لفائف أصلية مع حشوات مختلفة من فيليه الدجاج. سيكونون مناسبين على المائدة الاحتفالية وأثناء العشاء المنزلي.
اختر الوصفة الخاصة بك
لفات Champignon
ستحتاج إلى:
- فيليه الدجاج - 1 كجم ؛
- الفطر - 400 جم ؛
- الجبن الصلب - 200 جم ؛
- حليب - 1 كوب ؛
- مكعب مرقة الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح
- المايونيز ؛
- زيت عباد الشمس ؛
- عصير ليمون 1-2 ملعقة كبيرة. ل
قطع الدجاج إلى أجزاء ، واخفقه بلطف على كلا الجانبين وضعه في وعاء عميق. نضيف الملح والمايونيز وعصير الليمون إلى الدجاج ونخلط ونتركه لينقع لمدة 30-40 دقيقة. اغسل الفطر ونظفه (إذا لزم الأمر) واقطعه إلى أطباق رقيقة. نحن نبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. افردي مكعب المرق في وعاء منفصل واملأه بكوب من الحليب واخلطه حتى يذوب تمامًا.
نضع الفطر والجبن على شرائح اللحم ونحولها إلى لفائف ضيقة ، ونربطها بأعواد الأسنان. في مقلاة ، سخني زيت عباد الشمس ، وضعي اللفائف واقليها على جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم انقليها إلى طبق الخبز ، واملئيها بالحليب (بمكعب مرق) وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يرش اللفائف الجاهزة مع الجبن المبشور ويترك في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
لفائف الجبن ولحم الدجاج
ستحتاج إلى:
- فيليه الدجاج - 600-700 جم ؛
- لحم الخنزير - 300 جم ؛
- الجبن الصلب - 100-150 جم ؛
- الجبن المطبوخ - 100 جم ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق ؛
- زيت عباد الشمس.
نقوم بتحضير لحم الدجاج كما في الوصفة السابقة. ننثر شرائح اللحم المفرومة بالملح والفلفل ونضع دائرة رقيقة من لحم الخنزير ، وطبق من الجبن الصلب وملعقة من الجبن الطري عليها. نحول الفرم إلى لفة ضيقة ونصلحه مع أعواد الأسنان. نقوم بدهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس ولفها بإحكام. نضع في الفرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يمكنك استخدام نوع واحد من الجبن ، لكن مزيجًا من نوعين مختلفين يمنح الطبق طعمًا غير عادي.
