الأرز هو طبق جانبي رائع ، لا يتم إثراءه بالألياف والمغذيات فحسب ، بل لذيذ أيضًا. يعد الأرز الساخن المتفتت مثاليًا لطهي أطباق اللحوم ، وكذلك في المأكولات الغذائية. لا عجب أن الأرز هو طبق جانبي مفضل لدى سكان الشرق. لا توجد أسرار حول طهي الأرز المتفتت ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 500 غرام من الأرز (الحبوب المستديرة) ؛
- 1 لتر من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت (عباد الشمس) ؛
- ملح.
- الخضر الطازجة.
دليل التعليمات
1
يتم الحصول على الأرز السائب عندما تحتوي الحبوب الخام على نسبة أقل من الجلوتين. لذلك ، اسكب الأرز في وعاء مطلي بالمينا واشطفه جيدًا تحت تيار من الماء البارد.
2
اسكب لترًا واحدًا من الماء في قدر صغير ، أضف الملح وضعه على نار متوسطة.
3
اسكب لترًا واحدًا من الماء في قدر صغير ، وأضف الكمية المطلوبة من الملح وضعه على نار متوسطة. تأكد من أن الماء لا يغلي من القدر.
4
اشطف الأرز برفق عن طريق طيه على منخل. ثم أعد الحبوب مرة أخرى إلى المقلاة وأضف زيت عباد الشمس وسخنها على نار خفيفة.
5
الأرز السائب جاهز. نقل الطبق إلى طبق جميل مع شريحة ، تزين بالأعشاب الطازجة.
انتبه
يعتمد تحضير الأرز القابل للتفتيت بشكل مباشر على جودة وتنوع هذه الحبوب.
نصيحة مفيدة
هناك نوعان من إعداد الأرز القابل للتفتيت - الشرقية والغربية. الوصفة الموضحة أعلاه هي تناظرية للطبخ الشرقي. يختلف الغرب في أنه قبل الطهي ، يخضع الأرز للمعالجة الحرارية. يتم تحضيره وفقًا لمبدأ الريستو الإيطالي ، ولكن في هذه الحالة ، يتبين أنه أقل فتورًا.