كيفية طهي لحم الخنزير الحار مع البطاطا الحلوة

حاول طهي هذا الحساء ، مع الجمع بين روائح تقاليد الطهي المختلفة. البهارات الشرقية والبطاطا الحلوة والفواكه مثالية لحم الخنزير. طبق جانبي خفيف هو سلطة خضراء.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• - 4 قطع فيليه لحم الخنزير 140 جم لكل منها ؛

• - 1 بصل أحمر.

• - 2 كرفس سويقات ؛

• - 400 غ من البطاطا الحلوة ؛

• - 150 عصير التوت البري (مع السكر) ؛

• - 150 مل من مرق الدجاج ؛

• - 1 سويقات الزنجبيل.

• - 1 ملعقة كبيرة مربى البرتقال

• - 1 ملعقة كبيرة شيري جاف

• - 1 ملعقة صغيرة التوابل الصينية "5 توابل" ؛

• - 2 نجمة يانسون ؛

• - 4 أصابع طماطم.

• - الملح والفلفل حسب الذوق ؛

• - بصل أخضر للزينة.

دليل التعليمات

1

تحضير المكونات. فرم البصل بشكل خشن. قطّع الكرفس إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقطع القش اليام. يتم قطع أصابع الطماطم بالطول إلى أرباع. قشّر الزنجبيل وقطعه إلى شرائح رفيعة.

2

يُحمّى الزيت في مقلاة أو قدر كبير مقاوم للحرارة. نضع قطع لحم الخنزير ونقلب لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. ينقل اللحم إلى طبق ويوضع جانباً لفترة.

3

ضع البصل والكرفس في القدر نفسه واطهيه لمدة 2-3 دقائق مع التقليب على نار متوسطة. تضاف البطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة) وتغطى وتطهى الخضار لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية.

4

نسكب عصير التوت البري مع التحريك والمرق والشيري ونضع الزنجبيل والمربى وتوابل "5 توابل" واليانسون والملح والفلفل حسب الذوق. يُغلى المزيج ويُعاد لحم الخنزير إلى القدر في الصلصة الناتجة. غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

5

تضاف الطماطم وتغطى مرة أخرى وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن تصبح الطماطم أكثر نعومة ، ولكن لا تفقد شكلها! جرب إذا كان هناك طعم كافٍ في الطبق ، وقدّمه مع البصل الأخضر المفروم.