كيفية عمل فطيرة كبد بسيطة

على الكبد ، يمكنك أخذ الرئتين والكبد والمعدة وقلوب الطائر. من السهل تحضير الكعكة ، ولكنها يمكن أن تصبح منقذًا للحياة إذا كان الضيوف يتوقعون ، والميزانية محدودة جدًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - طحين - 3 أكواب

• - ملح - 1 ملعقة صغيرة

• - سكر - 1 ملعقة كبيرة.

• - الخميرة - 1 ملعقة كبيرة

• - ماء - 400 مل

• - بطاطس - 3 قطع.

• - حوصلة - 150-200 جم

دليل التعليمات

1

يجب أن يبدأ طهي الكيك بالكبد بإعداد منتجات للحشو. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ فضلات طائر جديدة ، وشطفها بالماء البارد الجاري والخام من خلال مفرمة اللحم. بدلاً من ذلك ، يمكنك طهي الحشائش مسبقًا أو قليها قليلًا ، ثم طحنها باستخدام مفرمة اللحم.

2

لتخفيف طعم الحبيبات ، يمكنك إضافة البطاطس إلى الحشوة. يجب تقشير الدرنات وغليها في الماء ، ثم تجفيف البطاطس المهروسة والمهروسة. أضف الملح حسب الذوق على الفور. من التوابل ، هناك حاجة فقط إلى الفلفل الأسود المطحون ، أضفه حسب الذوق أيضًا. اخلطي البطاطس والطيور المحضرة.

3

يمكنك معالجة تحضير عجين الفطيرة أثناء طهي البطاطس. للقيام بذلك ، يجب خلط دقيق القمح بالملح والسكر وخميرة الخباز الجافة ، وإضافة الماء الدافئ ، مع التحريك باستمرار باستخدام خفاقة. احصل على عجينة سميكة.

4

نصب ثلث أو نصف العجين في قالب مدهون ، نوزع الحشوة بالتساوي ، ونملأ بالعجين المتبقي.

مطلوب خبز فطيرة بالكبد عند درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 40-50 دقيقة. يجب أن تنتظر بصبر حتى تبرد الكعكة ، وبعد ذلك فقط أخرجها من القالب ، لأن الجزء السفلي من الكعكة قد يصبح رطبًا ويكسر. أو قطع الكعكة الساخنة إلى أجزاء مباشرة في القالب ، ما لم يكن سيليكون.