هذا العلاج العطري المقرمش بحشوة الفاكهة الحلوة هو مصدر حقيقي للفرح الإيجابي والصبياني. يعد صنع الكعك وفقًا لوصفة تقليدية تم اختبارها عبر الزمن من عجينة الخميرة أمرًا بسيطًا للغاية!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - دقيق - 0.5 كجم ؛
- - الحليب - 1.25 كوب ؛
- - زبدة - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- - سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - خميرة - 15 جم.
- للحشو:
- - التفاح - 0.5 كجم ؛
- - السكر - 0.5 كوب.
دليل التعليمات
1
لإجراء الاختبار ، نتناول القليل من الحليب الدافئ (وليس الساخن). نولد الخميرة فيه ونسكب نصف الطحين. اعجن جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. ثم نغطي ونضع نصف ساعة في مكان دافئ.
2
عندما تكون العجينة مناسبة قليلاً ، اسكب الزيت المذاب وليس الساخن والبيض المتناثر فيه. نسكب السكر والملح ونعجن العجين حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك. ثم نضع العجين في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف لترتفع.
3
طهي الحشوة. قشر التفاح ، مقطّعًا إلى 4 أجزاء وأزل اللب والذيل. تقطع إلى قطع صغيرة ، تصب في قدر ، ويرش بالسكر ، وإضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء ويطهى على نار خفيفة حتى تصبح الكتلة مثل المربى. ثم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من القرفة.
4
نطرق العجين ونتركه يرتفع أكثر قليلاً. ثم نضعها على الطاولة ونطوى طبقة بسماكة 0.5-1 سم ، نستخدم قطع زجاجية أو زجاجية. في وسط كل كعكة ننشر ملعقة صغيرة من الحشوة. نقرص الحواف في المنتصف ، لتشكيل الكرة.
5
ننشر الكعك في مقلاة ساخنة مع الكثير من زيت عباد الشمس المكرر. تقلى على كلا الجانبين حتى البني الذهبي. توضع الكعك الجاهز أولاً على منديل أو منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة. ثم نضعها في طبق ونرشها بالسكر البودرة.
انتبه
بالإضافة إلى حشوة التفاح ، يمكنك استخدام أي مربى سميك أو مربى أو حليب مكثف مسلوق.
نصيحة مفيدة
للحشو ، يمكنك استخدام التفاح الخام ، مع رش السكر والقرفة.