كيفية جعل حساء السلمون والطماطم

حساء السمك الكثيف هو حساء أمريكي كلاسيكي. لحم الخنزير المقدد قليل الدسم والكراث والطماطم يعطي هذا الحساء رائحة خاصة ، وكثافة البطاطس. كل هذا يتناسب تمامًا مع سمك السلمون الغني بالبروتين.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 200 غرام من سمك السلمون بدون جلد.

• - 1 ورقة الغار ؛

• - 300 مل من مرق السمك ؛

• - 600 مل من الحليب

• - 15 غ من الزبدة غير المملحة ؛

• - 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس

• - 1 بصلة كبيرة.

• - 1 كراث

• - شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد (30 جم) ؛

• - 340 غرامًا من البطاطس ؛

• - 340 غرام من الطماطم بدون جلد ؛

• - 1 ملعقة كبيرة البقدونس.

• - 1 ملعقة كبيرة زبادي.

• - ملح البحر والفلفل الأسود حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

ضع فيليه سمك السلمون في وعاء كبير. اسكب المرق وأضف بعض الحليب ليغطى السمك بالسائل. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق. يجب تقسيم الأسماك إلى طبقات. قم بتفكيك السلمون إلى قطع صغيرة عن طريق إزالة العظام. حفظ مرق السمك.

2

فرم نوعين من البصل ناعما. قطع البطاطس والطماطم. قشر لحم الخنزير المقدد وقطع.

3

ذوبي الزبدة والخضار في المقلاة. يُضاف البصل والكراث واللحم المقدد ويُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار. أضيفي البطاطس واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.

4

تصب في مرقة السمك والحليب. يُغلى المزيج ويُغطّى القدر بغطاء ويُخفّف من الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تضاف الطماطم وتترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى. يجب أن تصبح البطاطس طرية ، لكن لا تنهار.

5

لجعل الحساء سميكًا ، استخرج مغرفتي حساء في محتويات المقلاة ولكمه من خلال الخلاط ، ثم عد إلى المقلاة واخلط جيدًا.

6

أضف شرائح فيليه السلمون و 2 ملعقة كبيرة. البقدونس. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، يزيل ورق الغار ، ويتبل حسب الذوق.

7

يُسكب في أطباق دافئة ، فوق كل حصة ، ضعي ملعقة كبيرة من الزبادي ، مع رش البقدونس وقدميها على الفور.