لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يحب البطاطس المهروسة مع المرق اللذيذ. البعض يفضل المرق السائل ، والبعض يفضل المرق الكثيف. كلهم لذيذ بطريقتهم الخاصة. هناك الكثير من الطرق لإعداد المرق.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- لأول وصفة:
- اللحوم - 350 غرام ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ورقة الغار - 1 قطعة؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- ملح
- الفلفل حسب الرغبة.
- للوصفة الثانية:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان
- فيليه الدجاج - 250 غرام ؛
- الشمبانيا - 1 علبة من 400 غرام ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 50 جم ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- ورقة الغار - 1 قطعة؛
- ملح
- الفلفل حسب الرغبة.
دليل التعليمات
1
وصفة 1.
اغسل اللحم. تقطعها إلى قطع صغيرة. تقلى في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. overcooking قوي لا يستحق كل هذا العناء.
عندما تظهر قشرة بنية اللون ، أضف الدقيق. تخلط جيدا. استمر في النار لمدة 5 دقائق حتى يفيض الدقيق.
ضع اللحم المقلي في مقلاة حيث ستطبخ المرق.
غسل وقشر الجزر والبصل. صر الجزر على مبشرة جيدة ، وقطع البصل في حلقات نصف.
صب زيت عباد الشمس في مقلاة ، سخني. ضعي الخضار التي طهيها في الأطباق المسخنة مسبقاً. يقلى الخضروات حتى ينضج.
أضف معجون الطماطم إلى مقلاة مع الخضار المطبوخة. تخلط جيدا. يقلى لمدة 5 دقائق حتى تكون الكتلة موحدة في اللون.
ضعي خليط الخضار في المقلاة حيث يوضع اللحم. إضافة ورقة الغار.
خلط كل شيء. أضف الماء. وضع على النار وجلب ليغلي. ثم خفض الحرارة.
الملح والفلفل حسب ذوقك. تطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
2
وصفة 2.
غسل الجزر ، قشر وصر.
قشر البصل وتقطعه إلى مكعبات.
شرائح فيليه الدجاج على طول الألياف إلى قطع متوسطة.
يُصفّى ويُجفف الفطر على منديل.
يقلى الفطر والجزر والبصل بزيت دوار الشمس حتى ينضج.
تسخين مقلاة جافة. نخل الدقيق عليه ، ودون توقف لإثارة ذلك ، يقلى. يجب أن يغير الدقيق اللون ؛ يجب أن يكون موحدًا.
بمجرد تحميص الدقيق ، اسكب كوبًا من الماء فيه بتيار رفيع. في الوقت نفسه ، يجب أن تشعر بالانزعاج بحيث لا توجد كتل. صب الخليط الناتج في الخليط وتخلط.
يقلى فيليه المفروم بالزبدة. أضف اللحم المقلي إلى مقلاة مع الخضار. يضاف الماء ، ورقة الغار والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. المرق جاهز.
نصيحة مفيدة
إذا كنت تريد صنع المرق الكثيف ، أضف المزيد من الطحين.
المادة ذات الصلة
ما لطهي الطعام لتناول العشاء بسرعة وسهولة وغير مكلفة