عجة خضراء بدون حليب هو طبق إفطار مثالي. من السهل طهي الطعام. الشيء الرئيسي هو دراسة الوصفة ، وتخزين المكونات الصحيحة وملاحظة بعض الحيل الصغيرة. سيطلب الأقارب بالتأكيد ملاحق!
اختيار وصفتك
عجة غنية بدون حليب هو طبق يمكن العثور عليه في قائمة الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. سر الأشياء الجيدة هو ضرب البيض بشكل صحيح. لكن الحيل لا تنتهي عند هذا الحد.
نصائح مفيدة لأولئك الذين يرغبون في طهي عجة رائعة
لطهي عجة رائعة في مقلاة ، يجب عليك أولاً الانتباه إلى نضارة البيض. يمكنك تحديد جودة القشرة - يجب أن يكون لها هيكل غير لامع دون أي تلميح للخشونة. في المنزل ، ليس من الصعب التحقق من نضارة المنتج: فقط غمس البيضة في الماء المالح. سوف يغرق المكون الطازج للعجة ، وسيبقى البيض التالف على السطح.
ينصح الطهاة المتمرسون بخفق صفار البيض والسناجب بشكل منفصل. أفضل استخدام خفقت أو شوكة. في غضون دقيقتين ، ستبدأ الفقاعات في الظهور على سطح السائل - وهذا يعني أنه يمكن إضافة بقية المكونات إلى الكتلة.
بعض ربات البيوت في وصفة العجة الرائعة تشمل السميد أو الدقيق. لكنك تحتاج إلى استخدام هذه المكونات بعناية - تجاوز النسب سيؤدي إلى حقيقة أن الطبق سيصبح كثيفًا ورفيعًا.
سوف تعمل العجة الرائعة في المقلاة بالتأكيد إذا كنت تستخدم أدوات من الحديد الزهر ذات قاع سميك. قبل صب كتلة البيض ، يتم تسخين المقلاة ، يتم تشحيم السطح بالزبدة أو الزيت النباتي. إذا كان لديك أواني طهي غير لاصقة ، فيمكنك محاولة طهي عجة رائعة في مقلاة جافة. يُسمح بهذا الخيار للأكل أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
تحضير عجة رائعة في مقلاة تحت الغطاء. من المستحسن استخدام غطاء زجاجي مع فتحة لإزالة الرطوبة. رفع الغطاء خلال أول 2-3 دقائق من الطهي لا يستحق ذلك. خلاف ذلك ، سوف تفقد العجة روعة.