كيفية طهي الجبن الألماني وكعكة بذور الخشخاش؟

الخشخاش يضفي لمسة أصلية على حشوة اللبن الرائب!

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - 225 غرام من دقيق القمح ؛

• - 100 غ من الزبدة

• - 75 غرام من السكر المحبب.

• للحشو:

• - 560 مل من الحليب

• - 115 غرام من السكر المحبب ؛

• - 75 غ من الزبدة

• - 190 غرام من الجبن القريش ؛

• - 1 بيضة كبيرة

• - 115 غرام من الخشخاش المطحون ؛

• - 115 غ من السميد.

دليل التعليمات

1

قبل الطهي ، قم بتبريد الزبدة في المجمد. ثم صرها في وعاء كبير ، أضف الدقيق والسكر هناك وافركي كل شيء في فتات. ضع 2/3 من الفتات في قالب قابل للفصل بقطر 18 سم ، وصب الباقي في كوب. خذ كل شيء للبرد.

2

في قدر ، اخلطي الحليب مع السكر والزبدة ، وضعيه على موقد على نار متوسطة وانتظر الغليان. ثم أضف الخشخاش المطحون وصب تيارًا من السميد مع تيار رقيق من قبضة مثبتة. لا تنس أن تحرك الكتلة بقوة عند صب السميد حتى لا تكون هناك كتل! أبعد الموقد عن الموقد وبرده قليلاً.

3

سخن الفرن إلى 180 درجة. يخفق الجبن مع البيض جيدا مع الخلاط حتى يصبح ناعما. أضيفي الجبن إلى بذور الخشخاش واخلطيها.

4

ضع الحشوة على القاعدة ، ناعمة باستخدام ملعقة ورش ثلث فتات الدقيق. اخبز لمدة ساعة. دعه يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم اتركه بضع ساعات في الثلاجة.