يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الطعام على الشواية. جرب الحبار المحشو وأسياخ المأكولات البحرية. حتى الذواقة سيقدرون هذه الأطباق المتوسطية.
اختر الوصفة الخاصة بك
أسياخ المأكولات البحرية
المكونات
- جمبري كبير
- حافة نتوءات
- لحم الخنزير المقدد
- الفلاحين.
- طماطم كرزية
- فلفل رومي
- خليط من الأعشاب.
- عصير الليمون
- صلصة الصويا
- زيت زيتون.
نظف المأكولات البحرية ، واشطفها تحت تيار من الماء البارد والمخلل في مزيج من الأعشاب (يمكنك استخدام Provencal أو الإيطالية). أضف عصير الليمون وصلصة الصويا وزيت الزيتون بأي نسبة. امزج كل شيء جيدًا واتركه في الثلاجة لعدة ساعات. من الأفضل تحضير المأكولات البحرية في المساء وتركها حتى تتبلور طوال الليل.
رطب الأسياخ الخشبية بالماء (هذا ضروري حتى لا يحترق أثناء إعداد الشواء). على أسياخ سلسلة من الإسكالوب ملفوف في لحم الخنزير المقدد ، ثم الروبيان وشريحة من الفطر والطماطم الكرزية وهلم جرا.
يُشوى على الفحم عن طريق وضع الأسياخ على الشواية وقلبها بشكل دوري. وقت الطهي حوالي 10 دقائق.