Macrorus هي أسماك بحرية تشبه سمك القد. تعيش هذه الأنواع من الأسماك في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. في المتاجر ، يمكن العثور على macrorus في معظم الأحيان في شكل مجمد ، مثل شرائح أو جثث متصدع. لحم الماكروس أبيض مع مسحة وردية طرية بشكل غير عادي. شرائح الماكروس سهلة التحضير ولها طعم ممتاز. هناك العديد من الطرق لإعداد الأطباق بمشاركته ، حتى يتمكن كل ذواقة من اكتشاف هذه السمكة لنفسه.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- ماكوروس في الطماطم:
- 300 غرام من شرائح macrorus ؛
- 200 غرام من الفطر.
- 100 غرام من معجون الطماطم.
- ½ ليمون
- التوابل حسب الذوق.
- ماكوروس محشو:
- 1 جثة من الأسماك ؛
- 3 بيض
- 100 غرام من البصل الأخضر ؛
- التوابل حسب الذوق
- خبز بيتا رقيق.
- ماكروس مسلوق:
- 1 جزرة
- 2 مخلل
- 1 بصل.
- 600 غرام من سمك macrorus.
- 1 كوب مخلل خيار.
- البهارات.
- ورقة الغار
- الخضر الطازجة
- التوابل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
Macrorus في الطماطم. افصل شرائح الماكرو إلى أجزاء. يُسلق الفطر في الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة ويُفرم جيداً. نضع فيليه السمك في مقلاة. ضع الفطر المفروم في الأعلى وغطه بعجينة الطماطم. يرش عصير الليمون ويوضع في فرن محمى حتى 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. نرتب الطبق النهائي في أطباق ونزينه بالطماطم المقطعة والأعشاب الطازجة.
2
ماكوروس محشي. يُسلق البيض على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. اغسل البصل واقطعه جيدًا. اغسل الأسماك تحت الماء الجاري البارد وأزل جميع العظام والزعانف. الملح والفلفل عليه. ابدأ السمك بالبيض والبصل ولفه بخبز البيتا. يحضر مكروروس محشي في فرن محمى إلى 200-220 درجة لمدة 20-30 دقيقة. قطع الطبق النهائي إلى أجزاء وزينه بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة.
3
ماكروس مسلوق. اغسل جثة السمك وقطعها إلى أجزاء. ملح ، فلفل السمك ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. جهز المرق. قشر الجزر والبصل على مبشرة خشنة. قطع الخيار إلى شرائح. ضع المحلول الملحي على نار بطيئة ، مع إضافة البصل المبشور والجزر والخيار المفروم والبهارات وأوراق الغار. بعد 15-20 دقيقة ، يصفى المرق ويضاف السمك المملح ، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. يُقدّم الطبق على صحن كبير مع البطاطس المسلوقة ، ويُزين السمك بالأعشاب الطازجة.