بعد العشاء الاحتفالي ، يتم وضع الحلوى - ومن المستحسن أن تكون خفيفة ، ولكنها لذيذة. حاول تحضير بودنغ الليمون المقسم - مما يجعله سريعًا. ليست هناك حاجة إلى أجهزة خاصة وأطباق للخبز - يتم إعداد البودنغ بشكل مثالي في أي طبق حراري.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- بودنغ مسلوق:
- 50 غ من الزبدة
- 2 بيضة
- 0.5 ليمون
- 1 كوب لبن
- 2 ملاعق طعام من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 100 غرام من السكر
- قليل من الفانيلين.
- بودنغ الليمون الكريمي:
- 2 بيضة
- 2 أكواب من الكريم
- 100 غرام من السكر
- قليل من الفانيلين.
- 2 بيضة
- 0.5 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
دليل التعليمات
1
قم بإعداد الحلوى السريعة استنادًا إلى البروتينات المخفوقة - فهي ستعطي الحلوى روعة وروعة. اعصر العصير من نصف ليمونة ، ابشر بشرًا على مبشرة ناعمة. افركي بعناية الزبدة اللينة بالسكر والفانيليا وقشر الليمون المبشور. افصل الصفار عن البروتينات وأضفه إلى خليط الزيت. استمر في خلط الكتلة ، صب الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ، وإضافة عصير الليمون والحليب.
2
نخفق البيض في رغوة كثيفة ونخلطها تدريجياً بلطف ، وندخلها في الخليط. تأكد من أن الكتلة لا تسقط. رتب الخليط الناتج في قوالب دفعية ووضعها على صفيحة خبز عميقة مملوءة بالماء بحيث تغطي القوالب بمقدار الثلث. ضع علامة على هذا التصميم في فرن محمى إلى 180 درجة مئوية واخبز الحلوى لمدة نصف ساعة.
3
أخرجي المقلاة من الفرن ، وأزيلي القوالب وبرد المنتجات النهائية. يُزيّن التوت الطازج قبل التقديم. قدمي الحلوى في العلب.
4
جرب خيارًا آخر لعلاج خفيف بالجيلاتين والكريمة المخفوقة. اعصر العصير من الليمون وابشر بشرته قليلًا. افصل الصفار عن البروتينات وافركيها بالسكر والفانيليا البيضاء. سخني الحليب برفق ، اسكبيه في خليط البيض. تبخير الكتلة الناتجة حتى تصبح سميكة ، مع التقليب المستمر ، حتى لا تتشكل كتل.
5
في وعاء منفصل ، خففي الجيلاتين في عصير الليمون ، وقلبيها في الكريم مع التحريك. يرفع الخليط عن النار ويبرد قليلاً. اخفقي الكريمة في رغوة كثيفة وأدخلها في أجزاء صغيرة من كتلة حليب البيض. يخلط المزيج برفق ويبرد ويصب في أشكال فخارية أو زجاجية صغيرة. اتركها في البرد حتى يصبح البودنغ سميكًا. تُقدم الحلوى مباشرة في الأشكال ، مع رشها بالسكر البودرة وتزين كل منها بقليل من قشر الليمون.
مقالة ذات صلة
كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة