هل سبق لك طهي الكعك في مقلاة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإنه يستحق المحاولة. ستكون الكعكات بديلاً ممتازًا للخبز ، يمكنك لف صدر الدجاج والخضروات ومنتجات أخرى فيها ، مما يجعل الشاورما الصحية واللذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 1.5 كوب من دقيق القمح.
- ½ كوب حليب
- 1 بيضة دجاج طازجة
- 50 غرامًا من الزبدة للعجين و 25 جرامًا لتزييت الكعك ؛
- قليل من الملح.
دليل التعليمات
1
لتحضير كعك لذيذ في مقلاة ، تحتاج إلى عجن العجين بشكل صحيح. للقيام بذلك ، خذ صفيحة عميقة ونخل الدقيق هناك ، أضف الملح.
2
يسكب الحليب في درجة حرارة الغرفة في المكونات الجافة في مجرى رقيق. قلّب المكونات جيدًا حتى لا تتشكل كتل من الدقيق.
3
عندما تحصل على كتلة متجانسة ، اخفقي بيضة الدجاج فيها ، ضعي الزبدة ، التي قطعت في السابق إلى مكعبات صغيرة.
4
قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة باردة. إذا تحولت الكتلة إلى سائل ، أضف المزيد من الدقيق.
5
لجعل الكعك في المقلاة يتحول إلى عطاء ومتجدد الهواء ، تحتاج إلى التغلب على العجين. للقيام بذلك ، اجمع قطعة العمل في كتلة واحدة واقرعها على الطاولة.
6
خذ الوقت الكافي لتحضير العجين. تغلب عليه بعناية. في المتوسط ، يجب أن تقضي 15 دقيقة في محاربة العجين ، بعد التلاعب الذي قمت به ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ، بدون كتل. بعد ذلك ، دع قطعة العمل ترتاح ، وضعها على الطاولة ، مع تغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
7
بعد أن تستريح العجينة ، اقرص قطعة صغيرة من الكتلة الكلية ، مسلحة بدبوس ، لف فطيرة رقيقة ، ادهنها بالزبدة.
8
ضعي التورتيلا ممزوجة بالحليب في المقلاة ؛ لم تعد بحاجة إلى إضافة الخضار أو الزبدة. تقلى "الفطيرة" على كلا الجانبين حتى يتم تشكيل لون ذهبي.
9
ادهني الكعك النهائي بالزبدة واكدسه في كومة على طبق. غطي الطبق النهائي بمنشفة حتى لا يجف. سيكون الكعك اللذيذ والعطر بديلاً ممتازًا للخبز.
نصيحة مفيدة
وصفة الكيك الموصوفة مناسبة أيضًا للطهي في الفرن. إذا قررت خبز "الفطائر" في الفرن ، قم بتسخينها إلى 220 درجة مئوية وأرسل صينية خبز مع خبز التورتيلا لمدة 15-20 دقيقة.